Ингредиенты (на 8-10 шт.):
- **Мука** — 200 г (1,5 стакана)
- **Сахар** — 2 ст. ложки
- **Разрыхлитель** — 2 ч. ложки
- **Соль** — щепотка
- **Молоко** — 250 мл (1 стакан)
- **Яйцо** — 1 шт.
- **Растительное масло** — 2 ст. ложки (+ для жарки)
- **Ванильный экстракт** — 1 ч. ложка (по желанию)
### Приготовление:
1. **Смешайте сухие ингредиенты**: в миске просейте муку, добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте.
2. **Добавьте жидкие компоненты**: в другой миске взбейте яйцо, молоко, растительное масло и ваниль.
3. **Соедините смеси**: влейте жидкую массу в сухую, аккуратно перемешайте до однородности (не переусердствуйте — комочки допустимы).
4. **Жарьте**: разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом. Выливайте тесто порциями (≈ ¼ стакана на панкейк). Когда появятся пузырьки, а края подрумянятся (1-2 минуты), переверните и жарьте еще 1 минуту.
Подача:
Подавайте с **кленовым сиропом**, свежими ягодами, бананами, орехами или шоколадной пастой.
**Совет**: Для пышности не давите панкейки лопаткой после переворачивания.
Приятного аппетита! 😊
