Вот несколько рецептов блюд, которые могут разнообразить ваше меню и порадовать вкусными ароматами.
### 1. Лазанья с мясным соусом
**Ингредиенты:**
- Листы лазаньи
- 500 г фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатов в собственном соку
- 200 г сыра моцарелла
- 100 г тертого пармезана
- Бешамель: 50 г муки, 50 г сливочного масла, 500 мл молока
- Соль, перец, итальянские травы
**Приготовление:**
1. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте до изменения цвета.
3. Добавьте томаты и тушите 15 минут. Приправьте травами.
4. Для соуса бешамель растопите масло, добавьте муку и обжаривайте до золотистого цвета, затем постепенно вводите молоко, помешивая, пока соус не загустеет.
5. В форму для запекания выкладывайте слоями: листы лазаньи, мясной соус, бешамель и сыр. Повторите.
6. Верхний слой засыпьте оставшимся сыром и запекайте при 180°C около 30 минут.
### 2. Салат "Цезарь"
**Ингредиенты:**
- Римский салат
- 150 г куриного филе
- 50 г пармезана
- 100 г белого хлеба (для гренок)
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. горчицы
- Соль, перец
**Приготовление:**
1. Обжарьте курицу до готовности и нарежьте ломтиками.
2. Гренки: нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на оливковом масле с чесноком.
3. Соус: взбейте яйца, добавьте горчицу, лимонный сок, соль и перец, постепенно вводите масло.
4. Смешайте салат с курицей, гренками, добавьте соус и посыпьте тертым пармезаном.
### 3. Рататуй
**Ингредиенты:**
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- Травы прованса, соль, перец
**Приготовление:**
1. Нарежьте овощи тонкими кружочками.
2. Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанные помидоры и тушите 5 минут.
3. В форму для запекания выложите овощи слоями, чередуя их.
4. Посыпьте травами, посолите, поперчите и сбрызните маслом.
5. Запекайте при 180°C около 40 минут.
Эти рецепты не только просты в приготовлении, но и позволяют экспериментировать с ингредиентами, добавляя любимые специи и ароматные травы. Приятного аппетита!