Дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом пышных оладий с изюмом. Эти оладьи идеально подойдут как на завтрак, так и на полдник. Они получаются нежными, воздушными и очень ароматными!
В миску наливаем теплый кефир — 300 мл.
Добавляем пищевую соду — 1 ч. л. Перемешиваем.
Добавляем щепотку соли и 1 ст. л. сахара. Перемешиваем.
Постепенно добавляем муку — 1,5 стакана. Пышность оладий зависит от густоты теста; оно должно быть густым.
В отдельной миске кладем изюм — 80 г, заливаем кипятком на 2 минуты. Затем выкладываем на бумажное полотенце и сушим.
Добавляем изюм в тесто и перемешиваем. Долго вымешивать не нужно, просто перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно быть такой густоты, чтобы медленно стекать с ложки.
На разогретую сковородку наливаем немного растительного масла.
С помощью ложки выкладываем тесто, формируя оладьи.
Жарим оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, переворачивая их на другую сторону. При жарке оладьи прямо на глазах увеличиваются в объеме.
Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Оладьи готовы! Они уже остыли, но остаются такими же пышными, тесто не оседает. Вкусные, нежные и пышные оладьи действительно получаются без заморочек.
Ингредиенты:
Кефир - 300 мл
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Изюм - 80 г
Мука - 1,5 стакана (стакан 200 мл)
Растительное масло - для жарки
Приготовьте оладьи по этому рецепту, и они вам