Недавно я в своей статье «Вологодские кружева при рождении «поют» написала все о бренде Вологодской области – кружевах.
А сейчас поговорим о легендарной торговой марке - вологодском масле.
В Доме масла посетителей ждет взаимодействие со всеми органами чувств
Гости города могут узнать все о масле в современном интерактивном музее «Дом вологодского масла». Этот новый музей открылся в 2023 году в отреставрированном историческом доме в центре Вологды на ул. Октябрьская, 11.
Этим деревянным особняком 1900-х годов постройки владели купцы Бурловы. В их собственности также были три маслодельных завода в Тотемском и Кадниковском уездах.
Дом на вид небольшой, но в нем разместились в пяти залах музейная экспозиция, сувениры, творческие мастер-классы в мансардном помещении, а в цокольном - ресторан.
Посетители музея знакомятся с вологодским маслом всеми органами чувств. В аромаколпаках будут нюхать вологодские травы; с помощью маслобойки будут взбивать масло; послушают рассказы «говорящих портретов». Актеры Театра им. Ленсовета (Санкт-Петербург) озвучивали Николая Верещагина и других исторических лиц.
А в ресторане попробуют кухню на вологодском масле.
Взбить масло в маслобойке 19 века и попробовать его
Все это можно сделать, участвуя в интерактивной программе «Масло само не родится» в Музее масла архитектурно-этнографического музея «Семенково».
Музей «Семенково» находится недалеко от Вологды, можно добраться самостоятельно от ж/д вокзала на рейсовом автобусе №37
Еще один (более ранний, открытый в 2009 году) музей масла находится в деревянном доме М.Н. Юрова.
В музее расскажут историю развития маслодельного промысла в Вологодской губернии, как пасли и содержали коров в крестьянских хозяйствах, какое оборудование было на маслодельных заводах начала 20 века.
Деревня Марфино – родина вологодского масла
Есть у нас в области энтузиасты, которые помнят и собирают историю своего края, деревни. Инициативная группа деревни Марфино хочет создать свой экскурсионный маршрут.
Деревня Марфино расположена недалеко от музея «Семенково», именно в ней в 1871 году Николай Верещагин и семья маслоделов -немцев Буманов, Фридриха и Иды, приглашенных Верещагиным, создали первый маслодельный завод и платформу для отправки продукции их завода для реализации.
И платформа это – станция Молочное, через которую следуют поезда из Санкт-Петербурга в Вологду.
В 1872 году маслодельный завод открылся в селе Фоминское (сейчас – Молочное). Туда Верещагин из Европы привез первый сепаратор, там он предложил готовить масло из сливок, нагретых до высоких температур, что придало маслу «ореховый» привкус.
Первая, уникальная кузница кадров молочных технологов
Вологодская молочнохозяйственная академия им. Н.Верещагина – старейшее первое в мире учебное заведение в отрасли молочного хозяйства.
Находится в селе Молочное недалеко от Вологды и музея «Семенково».
О здании главного корпуса академии в стиле модерн я уже написала статью. Можете почитать и посмотреть фотографии.
Памятники Николаю Верещагину
Молочнопромышленник Николай Васильевич Верещагин впервые в России создал и организовал массовое производство сливочного масла. Да еще какого масла! Известного своим сливочным «ореховым» вкусом, являющегося символом Вологодской области.
Его брат – Василий Верещагин получил мировую известность, как великий художник-баталист.
Недавно, осенью 2024 года в Череповце установили памятник братьям Верещагиным.
В селе Молочное в 2021 году на площади перед главным корпусом академии установили памятник Николаю Верещагину.
Арт-объекты
В конце 2024 года в Вологде появилось два памятника: Вологодскому мороженому и Вологодскому маслоделу.
Муралы
На Советском пр., 68 жилой дом украшен двумя муралами. Один мурал – диптих (два изображения), посвящен создателю известного вологодского масла Николаю Верещагину.
В одном из дворов Вологды есть граффити с симпатичной коровой.
Сувениры
Вологодское масло можно купить в разных магазинах, есть специализированные, в которых можно приобрести разные сувениры.
Магазин «Вологодские продукты» находится по адресу: ул. Герцена, 14. Это в центре города, рядом с Правительством Вологодской области.
Магазин «Промыслы Вологодчины» - адрес: пр. Победы, 9 (рядом с памятником Ленина)
В этих магазинах можно купить масло и в пачках, и в красивой упаковке – бочонке. Стоит бочонок от 500 и до 2000 руб. в зависимости от веса. Есть масло и в подарочных керамических горшочках около 300 руб. А в супермаркетах часто бывают скидки, можно купить пачку подешевле.