Что такое пищевое производство и почему оно требует особых полов?
Пищевое производство – это часть пищевой промышленности, точнее предприятия, которые занимаются изготовлением, переработкой, хранением и упаковкой продуктов питания. В эту категорию входят:
- Мясокомбинаты и рыбоперерабатывающие заводы
- Молочные заводы и сыроварни
- Кондитерские фабрики и хлебопекарни
- Пищевые цеха ресторанов и комбинатов питания
- Пивоварни и заводы по производству напитков
В таких помещениях полы подвергаются экстремальным условиям: постоянное воздействие воды, жиров, кислот и щелочей, высокая температура при обработке продукции, интенсивная нагрузка от техники и персонала. Обычные покрытия быстро изнашиваются, появляются трещины, впитывающие загрязнения, что создает риски для безопасности и нарушение санитарных норм.
Какие требования к полам в пищевой промышленности?
1. Гигиеничность и легкость уборки – отсутствие пор, швов, микротрещин, в которых могут размножаться бактерии.
2. Устойчивость к химии – полы должны выдерживать воздействие жиров, кислот, щелочей, агрессивных моющих средств.
3. Износостойкость – высокая механическая прочность, стойкость к ударам, падению тяжелых предметов, движению техники.
4. Сопротивление скольжению – пол не должен становиться скользким при попадании влаги и жира.
5. Термостойкость – выдерживать резкие перепады температур, горячий пар, воздействие кипятка.
Какие полы подходят для пищевых предприятий?
1️⃣ Метилметакрилатные (ММА) полы
- Укладываются за 2-3 часа, можно использовать уже через сутки
- Выдерживают агрессивную химию, воду, температуру от -30°C до +100°C
- Оптимальны для мясопереработки, рыбных производств, пивоварен
2️⃣ Полиуретан-цементные покрытия
✔Устойчивы к жестким моющим средствам, кипятку, горячему пару
✔Подходят для молочной, мясной, рыбной промышленности
✔Прочные, служат десятки лет без ремонта
3️⃣ Эпоксидные покрытия
✔Гладкие, не впитывают загрязнения
✔Отличный вариант для упаковочных цехов, складов, сухих зон
4️⃣ Упрочнённый топингом бетон
✔Прочный, экономичный, идеален для складов, транспортных зон
✔Выдерживает высокие нагрузки и механическое воздействие
Как выбрать лучшее покрытие?
Выбор пола зависит от особенностей вашего производства. Например:
✔ В мясопереработке важна антибактериальная защита и стойкость к жирам
✔ В молочном производстве полы должны выдерживать кислоты
✔ В пекарнях и кондитерских цехах важно сопротивление высокой температуре
На что обратить внимание при выборе?
Правильный подбор покрытия зависит от специфики производства зоны, в которой предстоит делать пол. Например:
✔ В мясопереработке важны стойкость к жирам и антибактериальные свойства
✔ В молочном производстве полы должны выдерживать воздействие молочной кислоты
✔ В хлебопекарнях важна термостойкость и устойчивость к муке и сахару
Современные технологии позволяют подбирать покрытия индивидуально под специфику производства, учитывая нагрузки, температурные условия и требования санитарных норм.
📌 Какой вариант подойдет вашему предприятию? Это зависит от множества факторов. Важно учесть не только текущее состояние полов, но и перспективы эксплуатации: будут ли изменения в производственных процессах, планируется ли модернизация.
📞 Оставьте заявку – подберем идеальный пол для вашего производства!