Привет, друзья! Сегодня поговорим о простом, но очень важном процессе – замачивании орехов и семян. Зачем это нужно? Давайте разберёмся! 🥜
✨ Польза замачивания:
• Убирает фитиновую кислоту (антипитательное вещество)
• Улучшает усвоение питательных веществ
• Активирует полезные ферменты
• Облегчает пищеварение
• Увеличивает биодоступность минералов
⏱ Оптимальное время замачивания:
Грецкие орехи – 4 часа
Миндаль – 8-12 часов
Фундук – 6-8 часов
Семена чиа – 20-30 минут
Семена льна – 2-4 часа
⚠️ Лайфхаки:
▪️ Всегда используйте фильтрованную воду
▪️ Меняйте воду каждые 4-6 часов
▪️ После замачивания тщательно промывайте
▪️ Храните замоченные орехи в холодильнике не более 2 дней
▪️ Не замачивайте солёные или жареные орехи
💡 Совет:
Добавьте в воду для замачивания щепотку морской соли – это усиливает эффект активации ферментов и делает вкус мягче.
Друзья, а вы замачиваете орехи перед употреблением? Какие ваши любимые комбинации? Делитесь в комментариях своими личными лайфхаками! 👇
Также подписывайтесь:
Финансовая поддержка канала:
