Всем привет, дорогие друзья! Сегодня у меня для вас еще один замечательный и очень простой рецепт пирога с замороженными ягодами.
Беру 2 яйца. Добавляю щепотку соли для баланса вкуса.
Вливаю стакан сахара. Добавляю стакан теплого кефира.
Всыпаю стакан манки (объем моего стакана — 250 мл).
Теперь все перемешиваю с помощью блендера. Можно просто венчиком или вилкой.
Оставляю на столе на 10 минут для набухания манки.
Пока манка набухает, подготавливаю форму: дно и бока формы прокладываю бумагой для выпечки.
Через 10 минут добавляю 100 мл растительного масла. Всыпаю стакан муки, добавляю 10 граммов разрыхлителя и замешиваю тесто лопаткой.
В подготовленную форму переливаю тесто (диаметр моей формы — 24 см).
Беру 300 граммов замороженной клубники. Добавляю столовую ложку крахмала и перемешиваю.
Выкладываю клубнику на тесто (ягоды я заранее не размораживаю).
Накрываю форму фольгой и отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Через 30 минут снимаю фольгу и выпекаю пирог еще примерно 20-25 минут при 180 градусах.
Вынимаю пирог из духовки, даю ему немного остыть и вынимаю из формы.
Благодаря тому, что мы проложили бока и дно формы бумагой для выпечки, пирог совсем не прилип и очень хорошо отстает от бумаги.
Осталось посыпать пирог сахарной пудрой, и можно подавать к столу.
Пирог режется очень легко, он нежный, влажный и очень ароматный. С чашечкой свежезаваренного чая уверена, что такой пирог понравится всем.
Я вам очень рекомендую приготовить этот легкий и быстрый пирог!
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 1 стакан
- Кефир - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Манка - 1 стакан
- Разрыхлитель - 10 г
- Растительное масло - 100 мл
- Замороженная клубника - 300 г
- Крахмал - 1 ст.л.
- Сахарная пудра - для посыпки
Стакан - 250 мл