«Переночевать в пустыне и в этот же день оказаться на берегу чистейшего Мертвого моря»… Природные контрасты, мясо в кислом йогурте, барбершопы и новое чудо света. Какая она – жизнь в Иордании?
В Аммане я провела месяц благодаря конкурсу Россотрудничества «За русский!». Главный приз – 30 дней стажировки за границей. Меня распределили в Иорданию. Стажировку проходила в Иорданском университете в аудиториях фонда «Русский мир», в Черкесском благотворительном обществе в Русском доме в Аммане.
Приходилось вживаться в роль преподавателя и одновременно переводчика: много переводила на уроках у ребят с нулевым или невысоким уровнем языка. Но были и приятные сюрпризы – студенты IV курса могут посоревноваться в знании русского с кем угодно!
Еще полюбилось заниматься с малышами в городе Ирбид. Детский клуб «Родник» пригласил волонтеров провести мероприятие для ребят от 5 до 10 лет, которые говорят по-русски, но не умеют читать и писать. Поиграли, научили новым словам, но главное – хорошо провели время! Дети просили приезжать почаще.
За этот месяц было много мероприятий. Самым ярким стал фестиваль культур народов мира в школе для одаренных детей «Юбиль». Ребята постарались! В русском уголке были блины и оливье, а школьники с радостью фотографировались в кокошнике и расспрашивали про Россию.
Еще одно запоминающееся событие – День русского языка в Русском доме в Аммане от фонда «Русский мир» и Волгоградского государственного медицинского университета. Удалось не только собрать студентов Иорданского университета и любителей русского языка в Аммане, но и поговорить с иорданцами, которые сейчас учатся в российских университетах. Пили чай, если каравай, сплясали народные танцы и спели всеми любимую «Катюшу» – всё в лучших традициях!
На стажировке я была не одна. Моим партнёром и «подругой по счастью» была Виктория Гиясова из Пензенского государственного университета. Вика очень ответственно относится к любому заданию. Было приятно не только работать вместе, но и исследовать Иорданию – ее традиции, достопримечательности, людей.
Иорданцы очень дружелюбные, всегда готовы помочь, часто здороваются на улице и не лишены самоиронии. Примерно на вторую неделю стажировки мы придумали шутку:
«Иорданцы делают только три вещи: курят, пьют кофе и стригутся в барбершопах».
Когда мы рассказывали её местным, они смеялись и говорили, что это абсолютная правда. Кофе иорданцы предпочитают арабский, сваренный в турке. Также практически все мужчины ходят с бородами и, соответственно, часто их подстригают. Барбершопов в Аммане примерно столько же, сколько кафе с национальной едой.
Нам удалось попутешествовать по Иордании. В копилке – самые классные места: Петра, пустыня Вади Рам, Мертвое море! Петра – одно из новых чудес света, это город, высеченный из камня, с удивительными строениями и проходами. Сложно осознать, что когда-то там жили люди.
Пустыня Вади Рам – это сказка! Туда мы приехали вечером. Поели настоящей бедуинской еды, приготовленной в земле. А ночью сидели у костра – ощущения непередаваемые! Чистейшее небо, видно каждую звёздочку и яркий Млечный Путь. Там стоит такая тишина, которой никогда не услышишь в городе.
Поразило и Мертвое море – это самая низкая «сухопутная» точка на земле. Утонуть в этом море действительно невозможно. А ещё там всегда на 10 градусов теплее, чем в Аммане.
Местная кухня своеобразна, но тоже понравилась: хумус, маглуба... Главное национальное блюдо – мансаф. Он готовится из риса и мяса, которое варится в кислом йогурте. Маглуба тоже с рисом, но уже с курицей, которая кладётся на дно кастрюли, а потом переворачивается для подачи. Нам удалось поесть маглубу в Вади Раме – бедуины сделали её на костре. А к иорданскому хумусу я так привыкла за месяц, что теперь покупаю его и в Москве.
Самое вкусное, что пробовали в Иордании – конечно же, восточные сладости. Они продаются на каждом углу, а на рынке в центре города можно найти самые разнообразные десерты по низким ценам.
Национальным десертом можно назвать канафе: на большой противень выкладывается тонким слоем сыр, сверху кладётся сладкая вермишель из теста катаифи, а потом всё поливается сладким сиропом и посыпается орехами.
Нам удалось попробовать этот десерт в самом сердце Аммана, в древнейшей и самой популярной среди местных кондитерской. А на улицах города стоит множество ларьком с ореховой пахлавой и медовыми десертами. За пару динаров можно закупиться сладостями на несколько дней. Мы успели попробовать почти всё!
Так много приятных впечатлений от Иордании, что во время стажировки сильно не скучала ни по чему! Но когда вернулась, то осознала, что мне не хватало хороших молочных продуктов. В Аммане их просто нет – почти всё делается или из сухого, или из козьего молока.
Конечно, иногда было непросто. Самым сложным было адаптировать программу – приходилось работать и с маленькими детьми, и со взрослыми людьми, которые приходили с нулевым уровнем в Черкесское благотворительное общество. Но это мелочи по сравнению с тем, насколько меня впечатлила Иордания! Страна контрастов, в которой можно увидеть город, которому три тысячи лет! Переночевать в пустыне и в этот же день оказаться на берегу чистейшего Красного моря!
Уже знаю, что буду скучать по Иордании!
Материал подготовила Дарья Кашина, IV курс, «Филология» (Россия).