Продукты на 2 большие порции:
- Форель свежая – 200г.
- Сливки 20% – 250г.
- Спагетти – 250г.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сыр пармезан – 100г.
- Растительное масло
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Ставим кастрюлю с водой для спагетти на большой огонь (9-ка на плите Samsung). Когда закипит вода, добавляем спагетти, перемешиваем и варим 8-10 минут.
В сковороду добавляем немного растительного масла, включаем плиту на средний огонь (6-ка на плите Samsung).
Режем зубчик чеснока крупными кольцами, закидываем их в масло. Жарим минуту, вытаскиваем чеснок.
Рыбу очищаем от кожи и от костей, нарезаем крупными кубиками, добавляем в подогретое масло. Жарим минуту.
Добавляем сливки комнатной температуры, перемешиваем, добавляем соль-перец по вкусу и уменьшаем температуру на маленький огонь (3-ка на плите Samsung), жарим 5 минут.
Натираем сыр пармезан на мелкой тёрке, добавляем постепенно 2/3 сыра в сковороду, даём еще 1 минуту постоять.
Добавляем спагетти в соус и перемешиваем.
Спагетти накладываем в тарелку, сверху посыпаем половиной остатка сыра пармезан (вторую половину используем для посыпки второй порции).
Рецепт нам очень понравился, ненапряжная паста получилась, советую всем. Если хотите более яркий вкус, можно добавить красную икру сверху при подаче.