Кухонной техники какой только не стало! Именно мелкой. И уверена, что у каждой второй хозяйки в доме хватает этого добра.
А также уверена, что у многих всё так и стоит в коробочках. Попробовали раз–другой и отложили. Хотя совсем недавно казалось, что без этой дивной вещицы жизни не будет!
С каждым годом появляются всё новые изобретения, новые модели с кучей новых функций.
Но, по сути, при правильном и полном использовании старых моделей и приборов, все они выполняют то же, что и новинки. А красивые описания новых достоинств – просто маркетинговый ход.
Моя позиция проста. Техника должна работать, а не стоять Потрачены средства – значит они должны быть отработаны! Не важно, сколько стоит ваш кухонный "гаджет"? Хоть 500 рублей.
Не гнаться за новинками, а эксплуатировать то, что есть, как говориться, "и в хвост, и в гриву".
Хотя готовка – не моё. И готовлю я очень и очень редко. Но осмелюсь всё–таки затронуть эту тему.
Сразу сделаю небольшое отступление.
Мнение только моё, никому его не навязываю и сама агитации не поддаюсь)
Никаких диет не придерживаюсь. ПП–не мой выбор.
Считаю всю эту полезную готовку и типа полезные продукты пустой тратой времени и денег.
Просто ем очень мало. Я абсолютно не маленькая. Вполне себе в теле)
Стараюсь съесть что–нибудь, чтобы просто усыпить голод.
Яйцо, омлет, порцию отварного мяса или курицы, хлеб с творожным или плавленным сыром, обычный творог (не стаканчики!) с дачными ягодами.
Мясо ем только вредное, не портящее настроение – свиная шейка или свиная вырезка)))
Никаких хлебцев я не ем. Обычный белый хлеб, просто два–три кусочка в день.
Из зелени покупаю только китайскую капусту. Кочан стараюсь брать поменьше, так как он быстро начинает желтеть ближе к сердцевине. Иногда делаю тёртую свежую морковь с чесноком или отварную свёклу с чесноком. Заправляю по–разному: маслом или майонезом.
Если совсем начинает "ломать", то варю нормальную кашу на молоке или порцию макарошек. Заправляю соевым соусом или сливочным маслом.
Но такое состояние редкость.
Макаронные изделия просто обожаю. Любые. Но позволяю их себе редко.
Настигает ли чувство поесть? Конечно. Врать не буду!
Как выхожу из положения? Много пью – вода, кофе, морс из ягод, вода с лимоном. Всё с сахаром. Без него не могу и не буду. Если отвариваю курицу, то пустой бульон отлично выручает.
Часто делаю дома ПРОСТОКВАШУ.
Плюс две небольшие вкусняшки в день. Никаких творожков, сырков, йогуртов и всё из этой оперы. Толку от них ноль – ни сытости, ни долгой радости.
В холодильнике стараюсь держать лишь самое необходимое. Яйца, молоко, сливочное масло, морковь, свёкла, китайская капуста, овощные консервы – горошек, фасоль, кукуруза.
Супы варю только, когда приходят внуки. Любят борщ и щи, куриный и гороховый.
Готовлю для себя от силы два–три раза в месяц. Готовка в моём понимании: полноценное первое – второе блюдо или выпечка. А не сварить яйцо, нарезать салат или намазать сыр на хлеб.
Так как постоянно занята, то мысли о еде посещают редко.
Но я рассказала только про себя. Живите так, как считаете правильным именно для вас.
А теперь поговорим о мультиварках.
Это тот прибор, который просто незаменим, если вы занятой человек, если нет времени готовить. И если вы не повар от слова "совсем", ленитесь кухарить или просто не любите это занятие.
Блюда в мультяхах готовятся быстро, без заморочек, без смысловых нагрузок и ударов по печени и желудку.
У меня в настоящее время вторая.
Старая была обычная мультиварка Moulinex со стандартными режимами, с небольшой чашей.
Ни разу меня не подвела. Служила верой и правдой 7 лет. Сменила три адреса проживания. Готовила в ней всё–каши, плов, супы, мясо и курицу с овощами и т. д.
И вот наконец она сломалась, и появился повод обновиться)))
Ну как обновиться? На сегодняшний день моей второй мультяхе уже тоже 6 лет.
И это мультиварка с функцией скороварки MIDEA MPC–6003.
Сейчас мелкая бытовая техника, конечно, уже шагнула сильно вперёд, но качество падает с каждым годом, увы. Эта модель уже давно устарела. Но это её абсолютно не делает плохой.
Если готовлю, то в основном в своей мультиварке. Супы, тушу мясо, курицу, рыбу, овощи, булгур, макароны с овощами, мясные ежики, тефтельки. И варю всё, что требует длительной варки.
Быстро и вкусно. А главное, нет грязи на плите и на столах. Не надо стоять у плиты или заглядывать в духовку.
Честно скажу, что ничего не жарю и не запекаю, хотя функции эти есть. Во-первых, я не сторонник "хрустящих корочек", а во-вторых, т.к.у меня чаша не с керамикой, а с простым тефлоновым покрытием, то при таком приготовлении она быстро выйдет из строя.
Но на пробу картофель фри делала, бисквит выпекала, шарлотку. Всё окейно!
Единственное неудобство – моя мультиварка большая, 6 л. Именно поэтому молочную кашу я в ней не варю. Для всего остального вполне.
Когда покупала, я была ещё семейной и кормила своего ненаглядного. Такой объём был в самый раз.
А для остальных блюд отлично. Особенно для варки овощей, супов, холодца или целых кусков мяса, полтушки курицы удобно, что большая чаша.
Ко всем мультяхам прилагается книжечка с рецептами. Но на мой взгляд, она не очень нужна.
Всё равно каждая хозяйка должна приспособиться к своей мультиварке и к приготовлению именно своих блюд. На фото гречка с куриными бёдрами и овощами. Только загрузила.
Для удобства я записала в отдельный блокнот время и режимы для своих самых частых приготовлений. Но их не так и много.
Не пожалела, что выбрала именно с функцией скороварки. Но сейчас многие мультяхи с этой функцией.
Сначала скептически отнеслась к этой функции, а зря. Благодаря этому готовится всё гораздо быстрее. Особенно если нужно приготовить долгоиграйки: холодец, сварить свёклу, курицу или кусок мяса целиком.
Быстро, ни пара, ни грязи. Варю на режиме "на пару, варка" при среднем давлении.
Конечно, как и к любой кухонной технике, надо приспособиться. Но если вы с ней подружитесь, то мультиварка станет вам хорошей помощницей. И не только, чтобы кашку сварить)
Немного напишу небольшие рекомендации. Иначе говоря, прописные истины)
Всё, что пишу ниже, не взято из сети. Это мои слова, основанные на длительном использовании.
Чтобы ваша мультиварка служила дольше.
▪︎ Всегда! Вынимайте чашу прежде, чем начнёте закладывать в неё продукты. Никогда не делайте это внутри самой мультиварки!
Так вы не повредите нагревательный элемент, а посторонние крошки и мусор (соль, сахар, крупа, натёртые овощи) не попадут внутрь прибора.
▪︎ После того, как блюдо приготовилось, обязательно выньте чашу с готовой едой.
В самóм приборе "мутить" нежелательно, так как при помешивании чаша двигается и может повредить механизм нагрева. Выньте, и тогда уже перемешивайте и раскладывайте по тарелкам!
Многие, прочитав, скажут: фигня! У меня всё норм.
Отвечу: всё это дело случая! Но решать, конечно, вам.
▪︎ Почти у всех мультиварок после окончания программы прибор автоматически переходит в режим подогрева.
Для многих блюд лучше всё–таки сразу отключать!
Хоть и считается, что готовка закончена, но содержимое чаши всё равно продолжает "томиться". И для многих блюд (почти для всех) это не есть хорошо. Полýчите кашу.
▪︎ Будьте аккуратны при открывании крышки! Пар (даже если у вас обычная мультиварка, без функции скороварки) всегда резко "вырывается" наружу.
Напоминание особенно для тех, у кого мультиварка с функцией скороварки!
Не забывайте, что сразу открывать прибор нельзя!!! Можно обжечься паром и горячими брызгами!!!
Дождитесь, когда штырёк у клапана будет утоплен или аккуратно "скиньте" давление вручную поворотом клапана.
У разных мультиварок и моделей устроено по–разному, но смысл один. Давление должно быть "скинуто"!
Дождитесь, когда давление спадёт или скиньте его вручную.
Не буду голословной. Все описания того, что готовлю, буду собирать в отдельную папку в подборках:
Спасибо, что дочитали!
Буду рада, если моя статья окажется интересной и полезной.