Хлеб за 11 месяцев минувшего года подорожал на 27 %. Аналитики уже нашли объяснение. Правда, их доводы не затрагивают рекордные достижения села. Хлеб за период январь~ноябрь неоднократно получал новые ценники. Всё объясняется ростом себестоимости, говорят специалисты ufatimes. Напомним, этот показатель включает сумму всех затрат, связанных с выпечкой хлебобулочных изделий. Себестоимость хлеба, заметим, формируется, как и всё в этом мире, по ключевому закону: 80% некоего продукта принадлежит 20% производителей. Вот и себестоимость диктуется в основном стоимостью муки. Аналитики утверждают, что корреляция показателей «стоимость муки – стоимость хлеба» прослеживается однозначно. Мука первого сорта, например, подорожала на 18%, первосортная прибавила 22 %, ржаная поставила ценовой рекорд – плюсанула на 33 %. К удорожанию муки эксперты добавляют 10-процентное подорожание начинок, молочки, яиц. Перечисленное стало дороже на 10 %. Правда, если не валить это все в общую корзину, то можно конст