Курица в соевом соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Соевый соус придает курице насыщенный вкус и аппетитный цвет, а запекание в духовке сохраняет её сочность и нежность. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню.
Сложность и время приготовления
Сложность: минимальная
Время приготовления: 1 час
Калорийность на 100 грамм: около 180 ккал
Ингредиенты
- Куриные бедра или голени — 1 кг
- Соевый соус — 100 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь (свежий) — 2 см корня
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сушёный тимьян или орегано — 1 ч. л.
Шаги приготовления
- Подготовка ингредиентов. Тщательно промойте курицу и обсушите бумажным полотенцем. Если используете бедра, можно сделать несколько надрезов, чтобы маринад лучше пропитал мясо.
- Приготовление маринада. В миске смешайте соевый соус, мед, растительное масло, измельченный чеснок и тертый имбирь. Добавьте тимьян, черный перец и щепотку соли (учитывайте, что соевый соус уже соленый).
- Маринование курицы. Положите курицу в глубокую миску или пакет с застёжкой, залейте её маринадом. Перемешайте, чтобы кусочки мяса были полностью покрыты маринадом. Оставьте курицу мариноваться на 30–60 минут в холодильнике.
- Подготовка к запеканию. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите курицу в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Оставшийся маринад можно полить сверху для дополнительного вкуса.
- Запекание. Поставьте форму с курицей в разогретую духовку. Запекайте 40–45 минут, периодически поливая мясо выделяющимся соком. Готовность можно проверить, проткнув курицу ножом — сок должен быть прозрачным.
- Подача. Готовую курицу выложите на блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте горячей.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно оставить курицу мариноваться на ночь.
- Если хотите добавить пикантности, добавьте в маринад немного острого перца или паприки.
- Блюдо хорошо сочетается с гарнирами из риса, картофельного пюре или свежих овощей.
- Используйте фольгу или крышку для формы в первые 20 минут запекания, чтобы мясо получилось более сочным.
- Остатки соуса из формы можно использовать как подливу для гарнира.
Курица в соевом соусе, запечённая в духовке, — это отличное блюдо, которое порадует своим вкусом и ароматом. Оно легко готовится и подходит для любого повода. Добавьте этот рецепт в свою кулинарную копилку, и он обязательно станет одним из ваших любимых.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)