Рассказываем о секретах новой капсульной кофемашины в коллекции BORK
Порция specialty на каждый день.
Капсульные кофемашины — еще один тренд эпохи третьей волны кофе. Спустя годы спрос на них не угасает, ведь капсулы — это просто, быстро и также вкусно, как и кофе, сваренный на рожковых кофейных станциях.
На сегодняшний день несколько десятков брендов выпускают капсульные кофемашины, опережая быстро меняющиеся потребности публики. Если одним любителям кофе важен ритуал приготовления, то другим — скорость его создания без потери вкусовых качеств.
Две эти характеристики объединила в себе новая капсульная кофемашина — первая и единственная модель для приготовления specialty-кофе. Но перед тем, как рассказать о ней, введем вас в историю капсульного кофе.
Капсула, сохраняющая вкус
Идея капсульного кофе родилась в 1975 году у швейцарского инженера Эрика Фавра. Во время отдыха в Риме он часто заходил в кофейню, где готовили превосходный эспрессо. Бариста раскрыл ему свой секрет: он несколько раз обдавал помол горячим паром и только потом пропускал через него воду. Вернувшись на родину, Фавра изобрел кофейную капсулу — герметичный стаканчик с фильтром и мембраной, где хранился молотый кофе.
Сегодня внутри такой маленькой упаковки содержится от 6 до 9 г обжаренного, молотого и спрессованного натурального кофе. И инертный газ, который предотвращает окисление продукта, надолго сохраняя его вкус и аромат.
Тренд на specialty-кофе способствовал появлению альтернативных капсул, которым очень быстро удалось завоевать любовь кофеманов по всему миру.
Свою первую линию specialty-капсул в этом году запустил BORK. В коллекции — 5 вкусов из 100% арабики или эталонной робусты. Каждый букет был бережно собран вручную на лучших плантациях Эфиопии, Бразилии, Индонезии, Индии и Вьетнама. Обжаренный на побережье Адриатического моря в Италии, кофе упакован в алюминиевые капсулы по всем стандартам качества в Швейцарии.
Капсульная кофемашина BORK
Одних капсул недостаточно, чтобы насладиться истинным вкусом кофе. Залог успеха — правильно подобранная кофемашина.
Первая появилась в 1978 году, однако популярность такие устройства обрели лишь в конце 1980-х годов. Публику они покорили своей простотой, миниатюрностью и возможностью быстро приготовить кофе — от 30 секунд до 1 минуты.
В этом году новая капсульная кофемашина появилась и в коллекции BORK. Модель оснащена уникальной функцией предсмачивания Bloom & Brew, которая, как правило, встречается у рожковых кофейных станций. Она избавляет капсулу от излишков углекислого газа и тем самым делает вкус напитка мягче, устраняя горькие ноты.
Интерактивное управление делает процесс приготовления простым и интересным. Выбрать желаемый напиток пользователь может одним касанием OLED-дисплея.
Кофемашина идеально совместима с фирменными капсулами BORK. Под каждую из них были разработаны уникальные авторские рецепты. Их интегрировали в меню устройства, чтобы процесс приготовления был еще комфортнее.
Познакомиться с коллекцией капсульных кофемашин BORK можно в приложении, на официальном сайте или в фирменном бутике в вашем городе.