История этого растения в моём саду началась в прошлом феврале. При покупке семян, на полке магазина я увидела пакетик семян тимьяна овощного. И я решила посадить его на своём участке. На тот момент я знала про тимьян только то, что он используется как приправа и его заваривают при кашле.
Посеяла на рассаду в марте в плошку. Всходы были дружные. В рассаде неприхотлив- рос сам по себе большой куртинкой. В мае высадила в сад в разных местах, поделив на пять пучков. Я даже забыла про него на какое- то время, пока не увидела пышные небольшие, уже цветущие кустики. Цветёт тимьян бледно-розовыми мелкими соцветиями, очень ароматными. Любит солнечные места.
Подстригала я его несколько раз за сезон. Веточки засушила и теперь добавляю в блюда и в чай. Очень приятно зимой почувствовать запах лета!
Тимьян, он же чабрец, является растением семейства яснотковые. Под названием "овощной" продают тимьян ползучий. Это очень декоративный полукустарник с мелкими, овальными листочками.
Древние египтяне использовали тимьян как один из компонентов смеси для бальзамирования, растение сжигали для очищения воздуха в помещении — а в Древней Греции то же самое делали уже на алтаре, когда делали подношения богам. Есть версия, что название тимьян произошло от греческого слова "thymos", что переводится как сила, отвага. Славяне окуривали ароматным дымом чабреца домашних животных, охотничьи ружья и рыболовные снасти на удачу. В христианстве он связан с Богородицей. Веточками тимьяна украшали иконы по большим праздникам, а его отваром лечили многие болезни. По другому в народе его называют "богородская трава".
Тимьян очень неприхотливое растение. Хорошо переносит засуху, морозоустойчив. Единственное- он любит солнце и кислые почвы. В тени развивается хуже. Цветы являются медоносом и привлекают опылителей в сад. Разрастается быстро.
Несколько интересных фактов о чабреце:
- чабрец широко используется в медицине, как в традиционной, так и в народной. Его заваривают при простудах, кашле. Так же используют как спазмолитик и пото-мочегонное средство.
- эфирное масло тимьяна применяют в косметической и фармацевтической
промышленности;
- листья чабреца используют как пряность в кулинарии, а некоторые виды тимьяна входят
в состав смеси приправ, в том числе «прованские травы»;
- стебли тимьяна вместе с листьями и цветками можно заваривать как чай;
- используется как декоративное растение в садоводстве.
Я очень рада, что посадила тимьян в своём саду, поскольку он и декоративен и полезен и нетребователен в уходе. Подходит для дачников выходного дня. Если нет желания возиться с рассадой, то можно купить корневище в питомнике. Очень советую посадить!