Существует множество рецептов приготовления овощного рагу. Порой кажется, что приготовить вкусно такое блюдо, не составит особого труда и для этого не нужны специальные рецепты. Однако у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления любого блюда. Важно использовать свежие и натуральные продукты.
Для приготовления овощного рагу со свининой нам понадобиться:
- Мякоть свинины - 500 гр
- Картофель - 3 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Шампиньоны - 300 гр
- Кабачок- 1 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Зелень/чеснок - по вкусу
- Соль/перец - по вкусу
Нарежем мясо кубиками. Подойдут как покрупнее кусочки, так и маленькие. Делаю маленькие, так как деткам так больше нравится.
Отправляю нарезанное мясо в предварительно раскаленную кастрюлю с подсолнечным маслом, можно также использовать глубокую сковороду.
Обжариваем мясо около 10 минут на сильном огне, оно слегка поджаривается, что позволяет сохранить сочность каждому кусочку.
Шинкуем лук полукольцами. И сбавив огонь, отправляем его к мясу.
Морковь нарезаем небольшими треугольниками.
Такая яркая, уже представляю, как она будет красиво смотреться в нашем рагу. Отправляем в кастрюлю, перемешиваем и прикрываемся крышкой.
Тушим 5 минут. Тем временем нарезаем картофель.
Добавляем в рагу. Тушим еще 10 минут. Моем и обсушиваем грибы. У меня грибы не очень крупные, я решила оставить их целыми. Красиво будет смотреться.
Режем кабачок.
Грибы и нарезанный кабачок отправляем в кастрюлю. Тушим еще 10 минут.
Шинкуем зелень, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Добавляем к нашему рагу вместе с лавровый листом, солим и перчим по вкусу. Тушим пару минут..
Какой аромат распространился по дому. Рагу готово! Можно раскладывать по тарелочкам и подавать к столу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! Радуйте себя и своих любимых!
🥰Если вам нравятся мои рецепты, поддержите меня пожалуйста, подписывайтесь, ставьте лайки и оставляйте комментарии, очень приятно видеть обратную реакцию, она помогает делать рецепты лучше и интереснее. 🤗