Как недавно выяснилось, я люблю рёбрышки и именно поэтому мы сразу решили, что посетим ресторан Frank by Баста.
На их сайте обещают, что под хороший хип-хоп, нам приготовят неповторимые рёбрышки и множество других авторских сочных блюд.
Ресторан расположился в историческом центре города Уфы на Верхнеторговой площади, основанной еще в 1819 году и занял одно и из самых удобных мест, позади первого в городе «Вкусно и Точка».
Входная группа выполнена в непримечательных серых тонах, с большой квадратной вывеской, мимо который вы не пройдете.
Дата и время посещения: 28.01.2025. В 20:30
ИНТЕРЬЕР И АТМОСФЕРА
Обстановка в заведении выдержана в духе американских баров, деление зала на зоны, неоновые вывески, красные стулья, кожанные диванчики и деревянные состаренные столы. Барная стойка, квадратной формы, вокруг которой расставлены стулья, стилем уносящие в ковбойские времена.
А разрисованные граффити потолки, стены и мебель, стальные элементы добавляют интерьеру брутальности и современного стиля.
Барная зона довольно таки вместительная, но практически пустая.
На заднем фоне виднеется открытая шумная кухня. Музыка, как и обещали, радовала уши хип хопом. Гардеробная на входе имелась, как и сотрудник, помогающий тебе скинуть верхнюю одежду. Освещение приглушенное, но над столами ярко светил не самый удачный свет для фото.
ЕДА
Меню у Басты в виде газетки, заполненной множеством мелкоподписанных блюд, разбросаны по страницам, что показалось жутко некомфортным. Глаза разбегались от непонимания, что заказать.
Цены средние, порции достаточные.
Крылья в соусе Том Ям острые, с отдельным добавлением Шри рачи - вкусные, сочные, действительно жгучие. Все гармонично и даже хочется повторить. Древесные грибы составляли компанию крыльям и оказались хрустящими, с тонким вкусом дымка и орехов.
И конечно же, запить - холодным лимонадом из манго и маракуйи. На вкус, как если ты пьешь воду из под крана с легким намеком на фрукты. Если вы ценитель еле уловимых вкусов, то он вам точно подойдет.
Deep fried ribs с маринованным луком предполагались хрустящими снаружи и мягкими внутри, мягкость мяса присутствовала, даже достигла совершенства - оно буквально распадалось на волокна. А сладковатый соус, щедро покрывавший каждое ребро порадовал балансом карамели и пряности. Но увы, затмил собой вкус самих ребер. Не плохие ребра, но им не хватило дымности, солености и даже кислинка от лимонного сока их не спасла.
А вот с луком беда-забыли замариновать, но быстро исправились и принесли целую тарелку «правильного».
СЕРВИС
Сервис понравился. Место в зале было, предложили несколько на выбор, остановились у окна. На входе встретили, раздели, проводили. Блюда подавались как и обещалось, совсем без задержек. Официант хорошо ориентировался по меню и давал советы. Администратор душка-быстро решает все ваши проблемы и выходит удостовериться, что вы остались довольны.
А мы что, мы и остались.
ИТОГ
Еда 3/5
Сервис 5/5
Атмосфера 4/5
Интерьер 4/5
Для меня Frank by Баста показался принятым местом для того, чтобы перекусить, послушать обещанный хип-хоп и наладиться хорошим обслуживанием, что очень радует.
- Подписывайтесь на меня, я учусь писать про рестораны и теперь буду это делать часто.