Барный декор играет важную роль в создании впечатляющего и запоминающегося облика коктейлей. Вот несколько трендовых идей для украшения коктейлей.
Эстетика минимализма
Этот тренд предполагает использование простых и элегантных элементов для украшения коктейлей. Например, тонкие цветочные лепестки, микрозелень, расположенные аккуратно на поверхности напитка, или небольшие зеленые веточки добавляют нотку природной красоты к коктейлю, сохраняя его изысканный вид.
Использование съедобных цветов
Этот тренд предполагает использование цветов, которые можно есть, для украшения коктейлей. Экзотические цветы, такие как бузина, лаванда или гибискус, придают напитку не только красоту, но и дополнительные ароматические и вкусовые нотки.
Дикий лед
Создание уникальных ледяных форм при помощи специальных форм для льда добавляет коктейлю оригинальности. Вы можете использовать формы различной формы и размера, чтобы создать ледяные декорации, которые отлично дополнят стиль и тематику вашего напитка.
Фруктовые и овощные дольки
Яркие и ароматные дольки фруктов и овощей, такие как лимон, лайм, апельсин, дыня, арбуз или огурец, могут служить отличным декоративным элементом для коктейлей. Они добавляют свежесть и яркость напитку, делая его более привлекательным.
Карамельные кольца и кружева
Добавление карамельных кружев и колец придает коктейлю изысканный и роскошный вид. Их можно легко приготовить самостоятельно, и использовать карамельные кружева, например, для украшения края бокала.
Молекулярная гастрономия
Этот тренд предполагает использование молекулярных техник для создания удивительных и необычных декораций и текстур в коктейлях. Например, сферификация может использоваться для создания перламутровых сфер, а гелификация – для создания гелий.
Персонализация
Добавление персональных акцентов, таких как брендированные ложечки, маркированные свечи или подписные бокалы, помогает придать коктейлю уникальность и индивидуальность, а также создать связь с вашим брендом или заведением.
Тематические аксессуары
Использование аксессуаров, которые соответствуют тематике коктейля или особенностям его состава, помогает подчеркнуть стиль и концепцию напитка. Например, использование миниатюрных зонтиков или коктейльных трубочек может добавить игривости и разнообразия в оформление коктейлей.
Варианты использования барных украшений для напитков
Функциональные украшения
Такие как кусочки фруктов или оливки, которые используются не только для украшения коктейля, но и для добавления вкуса и аромата. Можно сказать, что это разновидность cocktail pairing, когда небольшая закуска помогает вкусовой палитре напитка максимально раскрыться и идет в аккомпанемент к нему.
Декоративные элементы
Красочные и яркие украшения, такие как цветы, миниатюрные фигурки, зонтики или драже, придают напитку эстетическое привлекательность. Пластиковые элементы сейчас редко используют, скорее всего декор будет из шоколада или изомальта.
Тематические аксессуары
В зависимости от концепции бара или мероприятия, можно использовать украшения, соответствующие теме, например, миниатюрные пиратские флажки для коктейлей на тему пиратов.
Использование трав и специй
Использование пряностей в напитках – это отдельная тема в изучении барного ремесла. Многообразие вкусов позволяет не только декорировать напиток, но и делать полноценные продукты на основе специй и трав, например такие как настойки. Веточки мяты, розмарина или корицы могут быть использованы как украшения, придавая коктейлю свежий аромат и неповторимый вкус.