Если бы куклы в Барбиленде умели есть, они наверняка готовили бы такую пасту. Яркая, быстро готовящаяся и полезная — паста со свеклой станет настоящим хитом на вашем столе.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Макароны из твердых сортов пшеницы — 130 г
- Вареная свекла — 250 г
- Творожный сыр — 130 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Страчателла — 130 г (для подачи)
- Ассорти орехов — 15 г (по желанию)
Пошаговый рецепт:
Шаг 1:
Поставьте макароны вариться по инструкции на упаковке, но уменьшите время приготовления на пару минут, чтобы паста получилась аль денте. В конце смешайте пасту с горячим соусом на сковородке.
Шаг 2:
Пока макароны варятся, нарежьте свеклу на небольшие кусочки для удобства измельчения в блендере.
Шаг 3:
Выложите в блендер свеклу, творожный сыр, чеснок и специи. Взбивайте массу около минуты до получения однородного кремового соуса.
Шаг 4:
Перелейте соус на сковородку и поставьте на маленький огонь. Добавьте 100–150 мл воды, оставшейся после приготовления пасты, и перемешайте до однородности.
Шаг 5:
Переложите готовые макароны в сковороду с соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы не испачкать плиту.
Шаг 6:
Выложите пасту на тарелки, добавьте сверху страчателлу и немного рубленых орехов для украшения и хруста.
Приятного аппетита!
Эта паста не только радует глаз своим ярким цветом, но и обладает нежным вкусом благодаря творожному сыру. Попробуйте немного пасты прямо из сковороды — так еще вкуснее!