Получается нежнейший десерт, в котором в меру чувствуется вкус ряженки и какао.
Все мои рецепты в ВК видео - https://vk.com/club203301602
ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙКИ БЛАГОДАРЮ!!!😉
📩Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru
📝ИНГРЕДИЕНТЫ: диаметр торта 16 см
✅Корж:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 40 гр
Мука - 30 гр
Сливочное масло (растопленное) - 15 гр
Выпекать при 180 градусах - 12-15 минут.
✅Суфле:
Ряженка - 700 мл
Сахар - 80 гр
Какао порошок - 10 гр
Желатин - 20 гр
Молоко (вода) - 80 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Для основы: яйца пробиваем миксером около 20 секунд, чтобы нарушить консистенцию и на поверхности было много пузырьков.
- Затем добавляем сахар и взбиваем 4-5 минут до пышной и воздушной массы, которая побелеет.
- Во взбитые яйца просеваем муку и лопаткой аккуратно вмешиваем.
- Сливочное масло растапливаем и добавляем к яичной массе и также лопаткой аккуратно вмешиваем.
- Тесто переливаем в форму, застеленную пергаментом, смазывать маслом ничего не нужно.
- Выпекаем при 180 градусах 12-15 минут. Готовый бисквит остужаем на решетке.
- Для суфле: желатин заливаем молоком, перемешиваем и даем настояться согласно инструкции от производителя, нужно чтобы он разбух.
- Затем берем ряженку (комнатной температуры) и добавляем к ней сахар и какао. Перемешиваем и взбиваем миксером около 3-4 минут.
- Желатин распускаем на паровой бане или в микроволновке, только очень аккуратно, чтобы желатин не закипел, иначе он не будет работать.
- Растопленный желатин добавляем к ряженке и перемешиваем миксером.
- В разъемное кольцо кладем корж, форму фиксируем. Сверху выливаем ряженку и отправляем торт в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
🌐МОИ СОЦ. СЕТИ: присоединяйтесь)🤗
🔹ВК - https://vk.com/club203301602
🔹Youtube - https://www.youtube.com/channel/UCu4DCdn0YRyi4ly8EYJdJwA/fea
🔸Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5eb6e5db9f339d1166718902
🔹ОК - https://ok.ru/group/58402000929000
🔸Rutube - https://rutube.ru/channel/23576846/
🔹Telegram - https://t.me/vkusnierecepry