Хот-дог - сосиска в булке. Ничего особо примечательного в сосиске нет, да и полезного мало. При этом, приправленная разными овощами и специями эта простая еда превращается в полноценный завтрак или обед. По всему миру найдутся большие любители этого сложного бутерброда.
В каждой стране свои рецепты составления хот-дога. Разнообразие их поражает. Сегодня - именно об этом.
Классический хот-дог это продолговатая мягкая булочка, надрезанная вдоль, в которую вставлена горячая сосиска. Дополнения - кусочки маринованного огурца, кольца репчатого лука. Сверху - кетчуп и горчица.
В хот-доге по- датски присутствует жареный лук. Сосиска режется пополам и обжаривается. Так же кладется маринованный огурчик. Горчица берется зернистая. Ну и кетчуп, куда ж без него.
Немецкий хот-дог включает все классические ингредиенты, но не обходится без квашеной капусты. Он значительно "толще" своих собратьев.
Французы умудрились простому хот-догу добавить утонченности. Во первых, вкусная мясная сосиска из курицы или говядины сдобрена ароматными травами, и уложена не в мягкую булочку, а в ... багет с хрустящей корочкой! В качестве соуса французы выбирают самый популярный у них масляно-горчичный.
Мексиканскому хот-догу, как вы уже догадались, присуща острота. Их даже называют "чили-дог". Сосиска обычно поджаривается на гриле. Кроме привычных ингредиентов берутся помидоры. Часто кроме сосиски в хот- дог добавляется еще поджаренный острый говяжий фарш - чили кон карне. Лук, чеснок, перец чили и зира, томатное пюре тушатся вместе с фаршем. В конце добавляется зелень кинзы. Такой хот-дог получается острым и пряным. Еще и тертым сыром посыпается, для полного счастья.
В Италии хот-дог далеко не самое популярное блюдо, но тоже имеет место быть. В итальянском варианте хот-дога присутствуют - ну конечно же! - базилик, помидоры и сыр. Булочка для хот-дога обильно посыпается сыром, прогревается до его расплавления. Выкладываются порубленные томаты или томатный соус, зелень базилика. Фишка итальянского хот- дога - туда идет горячая колбаска чоризо или пепперони.
И в южных странах прижился европейско-американский бутерброд. Несколько измененный, правда.
В балийском хот-доге сосиска дополняется соусом из авокадо с солью, соком лайма, оливковым маслом. Добавляется острый красный перец, лук и зелень кинзы, кусочки свежего помидора.
Для индусов, вероятно, хот-дог экзотическое блюдо. Но и здесь они встречаются в заведениях с европейской едой. Сосиска в индийском хот-доге, скорее всего будет куриной. Сверху - острый томатный соус с обилием разных специй.
Есть даже вегетарианский индийский Хот- дог, основа в котором фасоль или чечевица в остром томатном соусе.
Не знаю как вам, а мне уже захотелось соорудить хот-дог. Как минимум эта информация любопытна. И вам, так же как и мне самой, может быть захочется обязательно что-нибудь повторить на своей кухне.
🌶🌶🌶🫑🫑🫑🥒🥒🥒🥑🥑🥑🌽🌽🌽🍅🍅
Для иллюстрации материала взяты фото из свободного доступа Интернет