Вам понадобятся:
- топлёное масло — столовая ложка с горкой;
- сушеные овощи (все по одной горсти): морковь, картофель, лук, баклажан, перец сладкий, помидор;
- сушеный чеснок — 10 г;
- лапша плоская — 200 г;
- соль и специи: зира, перец, травы по вкусу.
На стоянке первым делом займитесь подготовкой ингредиентов. Замочите сушеные мясные ломтики и морковь на 15–20 минут. Этого как раз хватит, чтобы разбить палатку. Если у вас есть печь Jetboil, используйте горячую воду, в противном случае подойдет и холодная.
Разогрейте в котелке немного топлёного масла или сала. Добавьте сухой фарш и замоченное мясо, затем посыпьте зирой для аромата.
Перемешайте массу и добавьте к ней морковь, не забыв про бульон, который остался от замачивания. Понемногу вводите сушеный лук, картошку, баклажаны и сладкий перец, тщательно перемешивая. Затем влейте бульон и дайте потушиться в течение 10 минут.
Сушеные овощи уже имеют чудесный вкус, поэтому не нужно слишком их жарить — достаточно просто пропитать маслом. Добавьте оставшуюся воду, посолите и добавьте специи по вкусу. Когда смесь закипит, положите сушеные помидоры и добавьте любую лапшу.
Накройте кастрюлю крышкой и томите на тихом огне 15 минут. В результате получится сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным завершением вашего дня на природе.
А какой у вас любимый суп в походе?