Ингредиенты: 2 красных стручка пеперони, 1 зубчик чеснока, 500 мл сухого белого вина, по 250 г сыра Эмменталь и Пармезана, 1 батон, 1 ст. ложка крахмала, 40 мл вишневой водки. Приготовление: Пеперони вымыть, очистить от зернышек и порубить. Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса. В емкости для фондю (можно на плите) разогреть вино, приправить кусочками пеперони и чесноком. Сыр натереть на крупной терке. Постепенно добавляя в вино и помешивая, плавить на слабом огне. Один раз довести до кипения. Крахмал тщательно перемешать с вишневой водкой и добавить в фондю. Перемешать с сыром, пока масса не загустеет. Поставить на спиртовку и держать на слабом огне. Подавать с хлебом, нарезанным кубиками.
Ингредиенты:
2 красных стручка пеперони, 1 зубчик чеснока, 500 мл сухого белого вина, по 250 г сыра Эмменталь и Пармезана, 1 батон, 1 ст. ложка крахмала, 40 мл вишневой водки.
Приготовление:
Пеперони вымыть, очистить от зернышек и порубить. Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса. В емкости для фондю (можно на плите) разогреть вино, приправить кусочками пеперони и чесноком. Сыр натереть на крупной терке.
Постепенно добавляя в вино и помешивая, плавить на слабом огне. Один раз довести до кипения. Крахмал тщательно перемешать с вишневой водкой и добавить в фондю. Перемешать с сыром, пока масса не загустеет. Поставить на спиртовку и держать на слабом огне.
Подавать с хлебом, нарезанным кубиками.