В 2024 году эксперты «Роскачества» провели масштабное исследование 21 марки подсолнечного масла,оценив 44 параметра качества и безопасности.
Образцы были произведены в Самаре, Воронеже, Ростове, Челябинске, Белгородской области, Татарстане и Краснодарском крае; цена за 100 грамм варьировалась от 8,8до138,9 рублей; бренды «Люблю готовить», «Злато», «Ласка», » Аннинское», „Урожайное“, „Щедрое лето“, „Корона Изобилия“, „ВкусВилл“, „Светлица“, „Спар“, „Щедрый год“, „Красная цена“, »Mr. Ricco» «Миладора», „Идеал“, „Благо“, „Золотая семечка“, „Олейна“, „Слобода“ и еще 19 брендов получили российский Знак качества. Исследование показало, что большинство образцов соответствует не только обязательным стандартам, но и более жестким требованиям, предъявляемым к премиальной продукции. Это свидетельствует о высокой степени контроля на производстве и тщательном отборе сырья. Однако в масле Zateya было обнаружено превышение содержания глицидилового эфира, что указывает на возможный дефект в процессе рафинации.
Производителям рекомендуется пересмотреть свои процессы, чтобы свести риск к минимуму. Низкое содержание трансжирных кислот в образцах подтверждает эффективность современных методов производства, направленных на сохранение полезных свойств продукта. Отсутствие превышения норм по канцерогенубенз(а)пиренутакжесвидетельствует о соблюдении экологических стандартов. Для продуктов, не соответствующих кислотным стандартам, необходимо улучшить условия хранения и транспортировки. Чтобы этого не произошло, производителям необходимо усилить контроль и аудит.
В целом исследование свидетельствует о высоком уровне российского рынка растительных масел, на котором производители стремятся соответствовать как базовым, так и повышенным стандартам качества.