Лаймы обычно не разделяют на виды. Где бы вы не находились, лайм всегда звучит, как просто… Лайм. Все дело в том, что они постоянно видоизменяются, смешиваются с друг другом, образуя новый вид. Фактически, почти все лаймы в мире – гибридные.
Вес готового блюда на 2 персоны: 840 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- рис жасмин 150 гр.
- свиная вырезка (кусочки) 300 гр.
- морковь 1 шт.
- перец заморож. соломка 150 гр.
- лук репчатый 0.5 шт.
- соус шрирача 10 гр.
- соевый соус 10 гр.
- крахмал кукурузный 1 ч.л.
- лайм 1 шт.
- зеленый лук 1-2 вет.
- кунжут 1 ч.л.
- имбирь корень 10 гр.
- сахар 5 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Рис Жасмин не надо промывать до варки. Лучше всего варить рис в большом количестве воды . Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите на среднем огне, помешивая, 10-12 мин. Не больше. Рис уже будет готов! Проверьте на вкус. Откиньте рис на дуршлаг и промойте струей теплой воды, чтобы смыть лишнюю клейкость. Пока варится рис 10-12 мин В глубокой миске соедините соевый соус, кукурузный крахмал, сахар и соус шрирача по вкусу. Аккуратнее, он острый! Выжмите сок половины лайма и перемешайте.
Шаг 2
По желанию свинину нарежьте соломкой. Морковь очистите. Морковь и репчатый лук нарежьте соломкой. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте свинину 5-7 мин. на среднем огне. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Разогрейте сковороду из-под свинины с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук 1-2 мин. на среднем огне. Добавьте морковь и готовьте 2-3 мин. Затем добавьте перец и готовьте 3-4 мин.
Шаг 4
Имбирь очистите и нарежьте мелко. В сковороду к овощам добавьте имбирь, свинину и соус. Перемешайте и готовьте 2-3 мин. Зеленый лук нарежьте мелко. В тарелку для подачи выложите рис, а сверху свинину с овощами. Посыпьте кунжутом и луком. Украсьте дольками лайма и подавайте.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома