Ингредиенты: Это блюдо сочетает нежный сыр, сладкие карамельные ноты груши и ароматный чайный соус с пряными оттенками. Отлично подойдет как десерт или закуска.
Ингредиенты:
- Для основы:200 г мягкого сыра (бри, камамбер или козий)
1 груша
1 ст. л. меда
1 ч. л. сливочного масла
30 мл коньяка (для фламбирования) - Для соуса:1 пакетик черного чая
100 мл воды
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. крахмала (развести в 1 ст. л. холодной воды)
Щепотка корицы
Приготовление:
- Груша: Нарежьте грушу тонкими дольками. Разогрейте сковороду с маслом и медом, добавьте грушу и карамелизуйте 3-5 минут до золотистого цвета.
- Сыр: Выложите карамелизированную грушу на сыр. Разогрейте коньяк в металлическом ковшике (но не доводите до кипения!), подожгите и осторожно вылейте на сыр, чтобы эффектно поджечь его. Дождитесь, пока огонь потухнет.
- Соус: Заварите чай в 100 мл воды, добавьте сахар и корицу. Влейте разведенный крахмал и варите до легкого загустения.
- Подача: Выложите фламбированный сыр с грушей на тарелку, полейте теплым соусом.
Это блюдо сочетает нежный сыр, сладкие карамельные ноты груши и ароматный чайный соус с пряными оттенками. Отлично подойдет как десерт или закуска.