Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня на завтрак у нас были любимые всей нашей семьёй блинчики с начинкой "Жульен". К своему удивлению, я недавно узнала, что несмотря на то, что это популярное блюдо русской кухни, знают о таком способе приготовления немногие.
Очень хочу вам рассказать всё подробнее.
Блины с жюльеном – это популярная закуска в русской кухне, которая сочетает нежность тонких блинчиков с насыщенным вкусом жюльена. История этого блюда уходит корнями в традиции французской кухни, где слово «жюльен» обозначает способ нарезки продуктов тонкой соломкой. В классическом французском жюльене используются грибы, лук и сыр, но со временем блюдо адаптировалось под российские вкусы, и теперь оно может включать курицу, бекон, сметану и другие ингредиенты.
Ингредиенты для блинов:
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 200 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – щепотка
- Растительное масло – 2 ст.л.
Ингредиенты для жюльена:
- Курица (филе) – 300 г
- Грибы (шампиньоны) – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сметана – 100 г
- Мука – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Приготовьте тесто для блинов
1. Взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
3. Просейте муку и добавьте её в смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
4. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
5. Оставьте тесто на 10-15 минут отдохнуть.
6. Разогрейте сковороду и выпекайте тонкие блины, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 2: Приготовьте жюльен
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до готовности.
2. Мелко нарежьте лук и добавьте к курице, жарьте до прозрачности лука.
3. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и добавьте к курице с луком. Обжаривайте все вместе около 7-10 минут.
4. Посыпьте содержимое сковороды мукой и хорошо перемешайте.
5. Добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и тушите на медленном огне несколько минут, пока соус не загустеет.
6. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им жюльен. Накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.
Шаг 3: Формируем блины
1. На каждый блин выложите столовую ложку жюльена.
2. Сложите края блина так, чтобы получился конвертик или рулетик.
3. Готовые блины с жюльеном можно подавать сразу или дополнительно запекать в духовке при температуре 180°C около 10-15 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
Осень вкусно, обязательно попробуйте приготовить. Кстати, я такие блины часто подаю на праздничный стол.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.
Друзья!
🌟 Лёгкость бытия — уже в вашей жизни! 🌟
Представляю вам уникальную возможность стать частью моего премиального клуба всего. Вместе мы откроем дверь в мир гармонии и здоровья!
👉🏻 Что вас ждёт?
✨ Эксклюзивная программа стройности, созданная лучшими нутрициологами. Это не просто диета, это философия жизни, где каждый день приносит радость и энергию.
✨ Рационы на 2 дня. Забудьте про подсчёты калорий и утомительные поиски рецептов. Всё уже сделано за вас! Просто следуйте рекомендациям, и результаты не заставят себя ждать.
✨ Ежедневные сбалансированные и очень вкусные рационы питания, просчитанные до мелочей, на повышенном уровне подписки.
И ещё много всего интересного и полезного 🍎
Не упустите шанс стать лучшей версией себя! Присоединяйтесь к моему премиум-клубу прямо сейчас и начните своё путешествие к лёгкости бытия.
💫 Ваш путь к здоровью начинается здесь! 💫