Расширяем географию пп-блюд народов мира
Сегодня Итальянское блюдо... и нет, это не пицца и паста 🙂. Куриное филе, наиболее популярное в регионе Кампания и на Сицилии.
Цыпленок Парминьяна🍗
Ингридиенты:
2 куриные грудки
70 гр пармезана
4 ломтика моцареллы
2 ст.л. отрубей
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 яйцо
Базилик
1/2 стакана панировочных сухарей
4 зубчика чеснока
Соль
1/2 ч.л. черного перца
1/2 стручка красного острого перца
👐🏻Приготовление:
1. Каждую грудку разрезаем пополам, солим, посыпаем черным перцем, измельченным чесноком и базиликом, добавляем оливково масло и убираем в холодильник на час.
2. Для соуса обжариваем лук, чеснок, добавляем измельченные в блендере томаты и острый перец, тушим 10 минут.
3. Готовим 2 емкости для паниковки: измельченные отруби, яйцо, панировочные сухари смешанные с терпым пармезаном. Каждый кусочек курица последовательно обмакиваем последовательно в каждую емкость, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 15 минут.
4. На каждый кусочек выкладываем ломтик моцареллы, томатный соус, и отправляем в духовку еще на 5-7 минут. Курочка готова! 😉
#ппрецепты #кухнямира