Три волшебные буквы «БИО» можно встретить при описании самых разных характеристик: БИОпродукция, БИОферментация, проБИОтики, БИОгенетика, БИОмолекулы, микроБИО, БИОмедицина – слов десятки! И все они связаны с самым важным для человека понятием –ЖИЗНЬ. Именно так переводится с греческого «βίοс». Fermentum — (от латинского «закваска») — означает «ФЕРМЕНТ». Это сложные белковые соединения, ускоряющие химические реакции в живых системах. Каждый знает, что ферменты широко применяются в медицинской практике, а также в пищевой промышленности. С помощью ферментов диагностируют и лечат различные заболевания, а в рекламе часто звучат призывы в формате: «Полезные ферменты, входящие в состав йогурта восстановят кишечную флору». Однако, ферменты все чаще применяют и в химической промышленности. Ученые давно выяснили: природные микроорганизмы могут разрушать и утилизировать различные токсиканты, даже нефтепродукты. То есть, для живых микроорганизмов не составляет труда расщепить и поглотить практиче