Зима – самое тяжкое время бездействия для активного огородника и сложный период для организма, когда особенно остро ощущается нехватка свежих овощей и зелени. Покупные продукты из супермаркетов часто оставляют желать лучшего: их вкус и аромат далеки от тех, что мы помним с лета. Но что, если я скажу вам, что вы можете вырастить свои собственные огурцы, помидоры, перец и даже морковь прямо на подоконнике в самый разгар вьюжной зимы. Да-да, без шуток! И ведь домашний огород - это не только реально, но и увлекательно, полезно и даже красиво. А так же то, что позволит наиболее легко и продуктивно преодолеть зимний период.
Просто представьте: за окном снег и мороз, а у вас на кухне зреют свежие огурчики, краснеют помидоры, а зелень радует глаз сочными зелёными оттенками. Звучит как мечта? Нет - это вполне достижимо, если подойти к делу с умом и энтузиазмом.
Давайте же сегодня разберёмся с тем, какие овощи можно вырастить дома, как за ними ухаживать и что нужно учитывать, чтобы получить урожай.
Список культур для «огорода на подоконнике»
Список культур, которые подходят для домашнего выращивания, довольно обширен. В принципе он ничем не ограничен – всё зависит от конкретных талантов и умений отдельно-взятой личности. А потому сегодня я не буду «распыляться», но расскажу о шести самых популярных и относительно простых в уходе овощах: огурцах, помидорах, перце, фасоли, моркови и то, что можно обобщающе назвать «зеленью».
1. Огурцы
Огурцы - одна из самых популярных культур для домашнего огорода. Представьте: вы просыпаетесь утром, подходите к окну и срываете парочку свежих огурчиков для салата. Звучит заманчиво, правда?
Вот то, что выделяет эту культуру для домашнего выращивания: огурцы растут быстро, это довольно неприхотливая культура (смогут получить свой урожай даже новички), а зелёные кустики с огурчиками станут настоящим украшением для вашего подоконника.
Чтобы обеспечить рост нужно соблюсти следующие условия:
- Огурцы светолюбивы, поэтому лучше всего они будут чувствовать себя на южной или восточной стороне. Если света недостаточно, используйте фитолампы;
- Оптимальная температура – от 22 до 24 градусов по Цельсию днём и не ниже +18 градусов ночью;
- Почва в горшке либо в кадке должна быть всегда увлажнённой, но не перелитой.
Так же помните, что для домашнего выращивания лучше всего выбирать самоопыляемые гибриды.
2. Помидоры
Кто сказал, что свежие помидоры зимой - это несбыточная мечта для простого человека? Вырастить томаты на подоконнике вполне реально, если выбрать подходящие сорта и обеспечить им правильный уход.
Нужно знать немного. Для домашнего выращивания подходят низкорослые и карликовые сорта. Ко всему прочему, как и огурцы томаты любят свет, поэтому размещайте их на южных или юго-восточных окнах. Естественно, в самые короткие зимние дни потребуется дополнительное освещение.
Поливайте домашние томаты умеренно, но регулярно. Переувлажнение может привести к загниванию корней. И да - чтобы куст рос равномерно, ежедневно поворачивайте горшок на 180 градусов.
3. Перец сладкий (болгарский)
Сладкий перец - это не только вкусно, но и красиво. Его яркие плоды станут настоящим украшением вашего подоконника.
Выращивать перец дома стоит ещё и потому, что это - многолетнее растение, которое может плодоносить до 2-3 лет и потому, что это – крайне неприхотливая культура, которая не требует сложного ухода.
Для домашнего выращивания выбирайте раннеспелые самоопыляемые гибриды. И хоть это уже набило оскомину, но всё-таки скажу, что перец любит солнце, поэтому размещайте его на южных окнах. Оптимальная температура для выращивания - от 20 до 26 градусов по Цельсию днём и от 18 до 20 градусов ночью.
Важно! Не выращивайте сладкий и горький перец рядом - они могут переопылиться, и весь урожай станет горьким.
4. Перец горький
Для любителей острого горький перец - настоящая находка. Он не только добавит пикантности вашим блюдам, но и станет самым настоящим (и очень оригинальным) украшением интерьера.
В среднем, горький перец плодоносит до 5 лет. Ещё одно преимущество над «сладким собратом» - горький перец нуждается в хорошем освещении, но может расти и на западных окнах. Поливайте его умеренно, избегая переувлажнения.
5. Фасоль
Фасоль - это не только вкусно, но и полезно во всех смыслах. А ещё её легко вырастить прямо на подоконнике.
Фасоль – весьма лёгкий вариант, так как быстро растёт и не требует сложного ухода. Так же следует помнить, что это - самоопыляющееся растение, которое не нуждается в дополнительных манипуляциях для появления плодов.
Чтобы не ошибиться выбирайте раннеспелые сорта. Но помните, что независимо от сорта фасоль светолюбива, но может расти и на северных окнах при достаточном дополнительном освещении.
Как и прочие культуры в списке, поливайте ваши всходы регулярно, но не переувлажняйте почву. К слову, вьющуюся фасоль можно использовать для создания зелёной стены в комнате.
6. Морковь
Да-да, морковь тоже можно вырастить на подоконнике! Конечно, урожай будет меньше, чем на грядке, но свежая морковка зимой - это того стоит.
Морковь вырастить посложнее, так как первый урожай можно собирать только через 3,5 месяца после посадки. Зато это полезный и вкусный овощ, который можно добавлять в салаты и супы.
Выбирайте мини-сорта. Морковь не любит прямых солнечных лучей, поэтому размещайте её на восточных или западных окнах. Поливайте регулярно, но не допускайте застоя воды.
Кстати, не нужно больших кадок и горшков. Морковь можно спокойно выращивать в обрезанных пластиковых бутылках - это удобно и экономично.
В качестве заключения
Домашний огород - это не только способ обеспечить себя и своих близких свежими овощами и зеленью, но и возможность создать уютную атмосферу в доме. Не бойтесь экспериментировать: даже если что-то не получится с первого раза, вы обязательно наберётесь опыта и в следующий раз добьётесь успеха.
Начните с малого: посадите лук или петрушку, а потом переходите к более сложным культурам, таким как огурцы или помидоры. Главное - желание и немного терпения. И кто знает, может быть, уже к весне ваш подоконник превратится в настоящий мини-огород, который будет радовать вас свежими овощами и зеленью круглый год!
С большим уважением и пламенным приветом, ваш Иван Вологдин.
Подписывайтесь на канал «Сообщество огородников-любителей», ставьте лайки и пишите комментарии - это очень помогает в продвижении проекта.