В нем содержится больше всего элементов, помогающих снизить риск сердечного приступа.
Самым полезным шоколадом является горький, поскольку в нем содержится больше всего какао-продуктов. Об этом рассказала преподаватель кафедры кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий РОСБИОТЕХа Инга Беляева в беседе с агентством URA.RU.
«Темный шоколад выводит из организма кортизол и катехоламины — гормоны, отвечающие за реакцию на стресс. Благодаря этому свойству натуральный шоколад оберегает человека от излишнего перевозбуждения во время неприятных ситуаций», — объяснила эксперт.
Горький шоколад богат флавоноидами, которые обеспечивают улучшение кровотока в мозге и усиление концентрации. Помимо этого, в продукте содержится теобромин, железо и магний. Они улучшают настроение, повышают энергию и оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. А белки и антиоксиданты способствуют укреплению иммунитета.
Беляева также подчеркнула еще одно полезное свойство темного шоколада. Кофеин в нем увеличивает физическую активность и снижает риск сердечного приступа.
При этом наибольший вред для здоровья представляет белый шоколад. Так как в нем больше всего химических добавок и самое незначительное количество полезных свойств.
Ранее 5-tv.ru сообщил, какие продукты влияют на метаболизм.