✨ Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнавать больше о таких вкусностях! Мы делимся только лучшими рецептами, которые легко приготовить дома.
Кто бы мог подумать, что маленькая булочка с корицей сможет покорить весь мир? Синнабон — это больше, чем просто десерт. Это мягкое тесто, пропитанное ароматной корицей и ванилью, с нежной сливочной глазурью, от которой невозможно оторваться. Сегодня мы раскроем секрет приготовления этого лакомства в домашних условиях.
Что делает синнабон особенным?
Главная магия — это сочетание текстур и вкусов.
- Тесто: мягкое, воздушное, с лёгкой сладостью.
- Начинка: корица в тандеме с коричневым сахаром создаёт насыщенный, согревающий вкус.
- Глазурь: сливочный крем на основе сыра, который тает на горячей булочке, добавляет десерту нотку нежности.
Ингредиенты для домашнего синнабона 🍞
Для теста:
- Молоко — 200 мл (тёплое)
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Мука — 400–450 г
- Сливочное масло — 50 г (растопленное)
- Яйцо — 1 шт.
- Щепотка соли
Для начинки:
- Корица молотая — 2 ст. ложки
- Коричневый сахар — 100 г
- Сливочное масло — 50 г (мягкое)
Для глазури:
- Сливочный сыр — 150 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Сливки (или молоко) — 2–3 ст. ложки
Шаг 1: Замешиваем идеальное тесто
- В тёплое молоко добавьте дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут, чтобы появилась "шапочка".
- В большой миске смешайте муку с солью, добавьте растопленное масло, яйцо и молочную смесь. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть гладким и немного липким.
- Накройте миску полотенцем и оставьте в тепле на 1 час — тесто должно увеличиться вдвое.
Шаг 2: Волшебная начинка
- Смешайте мягкое масло, корицу и коричневый сахар до состояния пасты.
- Как только тесто подойдёт, раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.
- Равномерно распределите начинку по всему тесту.
Шаг 3: Формируем булочки
- Аккуратно сверните тесто в плотный рулет.
- Нарежьте рулет на равные части (примерно 2–3 см толщиной).
- Уложите кусочки на противень, оставляя между ними немного места для подъёма.
- Дайте булочкам подойти ещё 20–30 минут.
Шаг 4: Выпекаем и глазируем
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте синнабоны около 20 минут, пока они не станут золотистыми.
- Пока булочки горячие, нанесите сверху сливочную глазурь, чтобы она растаяла и проникла в слои.
Советы для идеального результата
- Не экономьте на начинке — чем больше корицы и сахара, тем насыщеннее вкус.
- Глазурь наносите, пока булочки горячие, чтобы она лучше пропитала тесто.
- Если хотите экспериментировать, добавьте в начинку немного орехов или каплю ликёра в глазурь для аромата.
Почему это стоит попробовать?
Этот десерт — настоящая магия у вас дома. Представьте: тёплая булочка, аромат корицы, нежная глазурь… Это тот вкус, который сделает вечер уютным и подарит ощущение праздника.
✨ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить больше таких вкусных рецептов! Ставьте лайк и делитесь своим мнением: пробовали ли вы готовить синнабоны?