Пиво обладает высокой калорийностью, особенно если пить его в больших количествах и закусывать высококалорийными закусками, такими как орехи и копчености. Как рассказала диетолог Елена Соломатина в материале «Вечернего Санкт-Петербурга», пиво также повышает уровень глюкозы в крови, что стимулирует выброс инсулина, который запасает жир.
Соломатина также отметила, что пиво содержит фитоэстрогены – слабые аналоги женских половых гормонов. Регулярное употребление пива может привести к снижению мужского гормона тестостерона, что также способствует набору веса и образованию жировой ткани.
Диетолог подчеркнула, что пиво опасно как для мужчин, так и для женщин. У женщин проблемы с алкоголем могут возникнуть из-за особенностей фермента алкогольдегидрогеназы, который нейтрализует действие этанола. Женщины могут стать зависимыми от пива быстрее, чем мужчины, и перейти на более крепкие напитки.
Для мужчин же опасность пива заключается в содержании фитоэстрогенов, которые снижают уровень тестостерона. Это может привести к изменению характера, уменьшению мышечной массы, нарушению сердечной деятельности и дальнейшему накоплению жира.
Высокий гликемический индекс также играет роль. У мужчин абдоминальное ожирение встречается чаще, а продукты с высоким гликемическим индексом вызывают скачки инсулина. В результате повышается уровень глюкозы, выделяется много инсулина, который доставляет ее в клетки. Но если клетки уже заполнены жиром, глюкоза остаётся в крови, что приводит к повреждению сосудов. Затем происходит новый выброс инсулина, чтобы распределить глюкозу по клеткам. Даже если клетки поглощают глюкозу, организм вскоре снова требует сладкого, и мужчина привыкает к этому.
Жир у мужчин откладывается внутри, вокруг внутренних органов, оказывая давление на них. У женщин жир обычно расположен под кожей и может распределяться по бедрам, в то время как у мужчин жир скапливается внутри, вокруг органов. Печень, которая перестаёт вырабатывать определенные вещества, страдает в первую очередь, хотя внешне это может быть незаметно. Затем начинает расти живот. Ожирение вредно для всех, но у мужчин такой тип ожирения особенно опасен из-за особенностей физиологии.
Ранее сообщалось, что диетолог Соломатина рассказала о пользе чеснока для организма.