Заголовок слегка кликбэйтный, так как речь пойдёт не о скорости срабатывания, а о задержке, создаваемой плагином. Но это тоже важный параметр при работе с аранжировкой, например. Так вот. Если вам нужен лимитер с минимальной задержкой, то обязательно попробуйте Melda UltraMaximizer. У него 0.1 миллисекунды лэтенси. Меньше уже не бывает. Даже у простейшего Waves L2 задержка составляет 1.5 миллисекунды. Хотя не такой уж он и простейший. Во время написания аранжа MUltraMaximizer очень поможет: не добавит задержку, а на мастере при этом не будет перегруза. А ещё у него очень крутая секция сатурации.