Люблю этот десерт. Всегда с удовольствием его покупаю и ем. А вот готовить пробовала разные варианты и получалось всегда по-разному.
А вот на этот раз все получилось, как хотелось. Очень вкусно. Поэтому делюсь с Вами рецептом.
Печенье 200 граммов
Масло сливочное на глаз) граммов 70 приблизительно.
Сливки 33%, 180 граммов
Сахарная пудра 120 граммов
2 белка
Немного сахара, ложки 3 столовых
Капля лимонного сока
Творожный сыр 380 граммов. Большая ванночка.
Готовим основу. Перебиваем печенье с маслом. Затем укладываем на дно формы и немного заходим на стенки. Масса получается нежная, поэтому стенки ее поддержат.
Вбиваем белки с сахаром до плотной массы. Сюда добавляем пару капель лимонного сока, добавляет приятный вкус.
Затем взбиваем сливки с сахарной пудрой. Здесь сильно нестараемся. Чуть увеличилось в объёме и хорошо. Аккуратно сюда добавляем творожный сыр, лучше небольшими кусочками, чтобы мискер нормально проворачивался. Если очень густо можно добавить пару ложек молока.
Соединяем с белками.
И заливаем в форму.
39 минут при 180 градусах и 30 минут при 160.
Готово! Можно украсить сверху. Я просто заливала растопленным шоколадом