Рамен – традиционный японский суп, который давно стал бестселлером азиатской кухни. Проще говоря это лапша с бульоном и различными добавками: мясом, курицей, рыбой, морепродуктами, овощами, зеленью, грибами. В отличие от классических супов в этом – большинство компонентов готовятся отдельно друг от друга и смешиваются в тарелке перед подачей.
Заинтриговали? Тогда наша подборка лучших раменных в Ростове-на-Дону поможет определиться с выбором.
1.Kenobi ramen – совсем молодое заведение, которое обещает удивить гостей идеальным балансом вкусов. Фишка заведения – бульон, который варится 36 часов, и лапша собственного приготовления. В основе супа водоросли комбу, мисо и ароматные масла. В блюдо можно добавить маринованные яйца, бок-чой, древесные грибы и тающее во рту томлёное мясо. Приблизиться к дзену поможет канонический японский интерьер: аскетичный, но при этом уютный и расслабляющий.
Что попробовать?
Рамен с говядиной
Рамен с курицей
Адрес: переулок Газетный, 52
2. Neuramen – современный интерьер сочетает лучшие традиции азиатской стилистики. Но главное достоинство этого ресторана – наличие в меню четырёх видов рамена. Здесь вы можете попробовать рамен мисо с томлёной свининой, мраморной говядиной, курочкой и даже вегетарианский.
Что пробовать?
Рамен мисо с томлёной свининой
Домбури с мраморной говядиной
Адрес: проспект Кировский, 51
3. Kuksu Ramen – азиатское бистро в Ростове-на-Дону. Эта азиатка предлагает не только классические варианты на курином и свином бульоне, но и кое-что погорячей. Например, рамен Кимчи с той самой острой корейской закуской из овощей. Предупреждаем, будет остро! А для любителей милоты в меню – популярный корейский десерт в виде «танцующих» желейных котиков. Среди вкусов: манго, чиа и матча. Китайские фонарики в интерьере создают атмосферу из мультиков Миядзаки.
Что пробовать?
Кунг рамен том ям с морепродуктами
Кимчи сет
Адрес: улица Зорге, 66 / улица Социалистическая, 58