Здравствуйте, мои дорогие ❤️
Рассказываю, как из любого супа, даже простого картофельного на мясном бульоне, который уже слегка поднадоел, сделать необычный. Ваши домашние точно удивятся.
Сейчас будем варить суп с картошкой и рисом на мясном бульоне. Делать я это собираюсь в мультиварке-скороварке, по той причине, что это быстрее и проще, чем на плите.
Начинаю, как обычно, с обжаривания мелко нарезанного лучка в мультиварочной чаше, и к нему следом отправляется натертая морковка.
Когда они уже подрумянились, высыпаю к ним в чашу промытый рис и нарезанную кусочками картошку.
Заливаю предварительно сваренным бульоном, уже остывшим. Закрываю крышку мультиварки-скороварки, нажимаю кнопочку "Суп". Несколько минут ей понадобится, чтобы вскипятить бульон до образования пара и набрать необходимое давление. После этого начинается отсчет времени, и через 12 минут наш суп готов.
А в это время, буквально за 5 минут, можно приготовить то, чем будем удивлять наших домашних. Это сырные клёцки, то есть сырные шарики, которые мы добавим в уже готовый суп.
Натираем 100 грамм любого твёрдого сыра на самой мелкой тёрке, разбиваем 1 яйцо и добавляем 2 столовые ложки муки, и все хорошенько перемешиваем.
Получается густая сырная масса, с виду похожая на пластилин.
Мокрой чайной ложкой (которую пострянно будем смачивать, опуская в стакан с холодной водой) отщипываем кусочек этой сырной массы, жмякаем его со всех сторон, чтобы стало похоже на шарик, и бросаем в кипящий суп.
Сырные шарики сначала опускаются на дно, но практически следом всплывают на поверхность, как пельмешки.
Всё, можно пробовать новый и необычный супчик. Приятного аппетита.
С сырными клёцками можно делать практически любой прозрачный суп: например, суп с рыбными консервами, рассольник, или куриный с вермишелью.
Может так получиться, что полкастрюли супа ещё осталось, а сырные клёцки уже все разбежались по тарелкам. Тогда ещё раз смешиваю тёртый сыр, яйцо и муку, и пускаю в свободное плавание ещё одну партию шариков в булькающем супе.
Сердечное спасибо за то, что прочитали мою статью, а также за ваш лайк, комментарий или подписку ❤️
Может быть, для вас будет интересно:
Как приготовить жареную навагу необычныс способом
Проверенные и опробованные продукты в "Чижике", которые я постоянно покупаю