1. Микроволновка для Быстрого Чищения Чеснока
Часто сталкиваетесь с проблемой очистки чеснока? Поместите неочищенные зубчики в микроволновку на 10-15 секунд на средней мощности. После этого шелуха легко отделится, и чеснок можно будет использовать в блюдах без лишних усилий.
2. Лимонный Сок в Блендере
Нужно быстро выдавить сок из лимона? Положите его в блендер и измельчите на высокой скорости в течение нескольких секунд. Затем просто процедите полученную массу через сито или марлю, и у вас будет свежий лимонный сок без лишних хлопот.
3. Заморозка Травы
Чтобы свежая зелень всегда была под рукой, шеф-повара рекомендуют её заморозить. Промойте, обсушите и мелко нарежьте травы. Разложите их по формочкам для льда, залейте оливковым маслом и заморозьте. Такие кубики можно добавлять прямо в блюда во время приготовления, что придаст им свежий аромат и вкус.
4. Быстрое Размораживание Продуктов
Когда нужно быстро разморозить мясо или рыбу, используйте метод “холодной воды”. Положите продукт в герметичный пакет и опустите в холодную воду. Меняйте воду каждые 30 минут, и продукт разморозится гораздо быстрее, чем при комнатной температуре.
5. Универсальная Паста для Соусов
Приготовьте заранее универсальную пасту для соусов из свежих томатов, чеснока и пряных трав. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы и заморозьте в порционных контейнерах. Такая заготовка сэкономит вам время при готовке пасты, пиццы или других блюд с томатными соусами.
6. Быстрое Охлаждение Горячих Ингредиентов
Если вам нужно быстро остудить горячие ингредиенты для салата или другого блюда, поместите их на несколько минут в ледяную воду. Это поможет быстро снизить температуру и ускорить процесс приготовления.
7. Нарезка Лука без Слёз
Чтобы нарезать лук без слёз, шеф-повара рекомендуют опустить нож в холодную воду перед каждым разрезом. Это минимизирует выделение луковых паров, которые вызывают слёзы.
8. Хранение Яиц
Для удобства и безопасности храните яйца в морозильной камере. Перед заморозкой обязательно выпустите воздух из контейнера. Это позволит вам всегда иметь под рукой запас яиц для выпечки или других блюд, не беспокоясь о сроке их годности.
9. Быстрое Настаивание Масла
Чтобы ароматизировать масло травами или чесноком, не нужно ждать несколько дней. Положите нужные ингредиенты в масло, нагрейте его в микроволновке до горячего состояния, но не доводите до кипения, и оставьте на 15-20 минут. Масло впитает ароматы быстрее, и вы сможете использовать его сразу.
10. Заморозка Овощей
Замораживайте излишки овощей для будущих блюд. Нарежьте их на кусочки, разложите на противне в один слой и заморозьте. После этого переложите в пакеты для хранения. Это позволит вам всегда иметь под рукой готовые к использованию овощи для супов, рагу и других блюд.
11. Микроволновка для Бланширования
Используйте микроволновку для быстрого бланширования овощей. Налейте в миску воду, положите овощи и нагревайте в микроволновке на высокой мощности 2-3 минуты, в зависимости от количества и типа овощей. Это сохранит их цвет, текстуру и питательные вещества.
12. Хранение Специй
Чтобы специи дольше сохраняли свой аромат, храните их в холодильнике в герметичных контейнерах. Это особенно полезно для свежих трав и молотых приправ, которые быстро теряют свою силу при комнатной температуре.
13. Хранение Лимонов
Чтобы лимоны дольше сохраняли свою свежесть, храните их в холодильнике, обернув в пергаментную бумагу. Это предотвратит их высыхание и продлит срок годности.
14. Быстрое Охлаждение Пирогов
Если вам нужно быстро охладить горячий пирог перед подачей, поместите его на решётку и поставьте решётку на противень. Пространство между пирогом и противнем обеспечит быстрое охлаждение.
15. Микроволновка для Размягчения Сливочного Масла
Если вам нужно быстро размягчить сливочное масло, нагрейте его в микроволновке на низкой мощности в течение нескольких секунд. Это значительно ускорит процесс, и масло станет мягким и податливым.
Эти простые лайфхаки помогут вам ускорить процесс приготовления блюд и сделать его более удобным и приятным.
Подпишись, дабы не пропускать интересные статьи)