Для чего нужна вода?
- Необходима для здоровья кожи. В результате обезвоживания кожа становится сухой, теряет эластичность, становится менее проницаемой. Это приводит к повышению концентрации токсинов, появлению воспалений. Вода насыщает клетки изнутри, увлажняет кожу и препятствует ее старению.
- Способствует выведению солей, токсинов и шлаков, которые накапливаются в клетках. Вода также стабилизирует работу почек. Чем больше мы пьем, тем легче почкам выводить вредные вещества.
- Естественная смазка для суставов. Отсутствие необходимого количества жидкости в хрящах и суставах делает их более хрупкими и склонными к повреждению. Нередко возникают и болезненные ощущения. Частое питье помогает предотвратить артриты и артрозы.
- Отличный терморегулятор. Она забирает излишнее тепло, тем самым остужая организм.
- Помогает похудеть. Доказано, чем меньше воды содержит организм, тем проще набрать лишний вес. Стакан воды, наполняющий желудок, способен снизить аппетит и притупить чувство голода.
Недостаток воды может привести к обезвоживанию: даже лёгкий дефицит жидкости в организме способен негативно сказаться на общем самочувствии, в том числе на работоспособности и настроении.
Сколько на самом деле нужно выпивать воды в день, чтобы сохранять здоровье?
Проводилось много независимых экспериментов для выявления точного среднесуточного объема, но абсолютной цифры не существует – она колеблется от 1,5 до 3 литров воды в сутки. Все зависит от пола, возраста, состояния организма, характера работы человека и даже времени года. При расчёте количества воды надо понимать, что речь не только о выпиваемой жидкости, но и о воде, содержащейся в пище.
Безусловно, важно не забывать пить воду в течение дня, но не надо ограничивать количество 2, 3, 4 л (по разным рекомендациям). Оптимальная норма, которую уже подтвердили специалисты, — не менее 1,2–1,5 л взрослому человеку при любых условиях. Жаркая погода, серьезные тренировочные нагрузки, физический труд, увеличивают потребность в воде (за счет дополнительных потерь с потом). При тяжёлой работе на открытом воздухе питьевая норма может достигать 6,5 л в сутки!
Утром полезно выпить стакан воды комнатной температуры. Перед обедом и ужином можно выпить стакан негазированной воды за полчаса до еды. В течение дня воду лучше употреблять равномерно, не оставляя на вечер львиную долю дневной нормы.
Правильно ли начинать утро со стакана чистой воды?
За 15–20 минут до завтрака вода, попадая в верхние отделы желудочно-кишечного тракта, подготовит его к поступлению пищи, рефлекторно (особенно если стакан воды выпивать в одно и то же время) стимулируя выделение желудочного сока, секретов поджелудочной железы и желчи. Это обеспечивает и аппетит во время завтрака, и более полноценное, здоровое усвоение пищи.
Интересно, что, когда вы пьете воду, тело нагревает её до собственной температуры, а это приводит к небольшому увеличению сжигания калорий. Исследование показало, что в среднем употребление 2 литров жидкости в день повысит метаболизм и может помочь сжечь порядка 96 ккал, а за неделю это уже 700 ккал. Также питьё воды до или во время еды может помочь в контроле веса, вызывая чувство сытости и снижая потребление калорий. Это может косвенно влиять на обмен веществ, контролируя аппетит и предотвращая переедание.
Существует миф, что нельзя пить во время еды, вода разбавляет желудочный сок и еда хуже переваривается. Популяризатором этой идеи был Гербит Шелтон, создавший систему раздельного питания, которое было опровергнуто наукой. Подсчёты в случае с жидкостью показывают, что наш желудок активно на неё реагирует дополнительной выработкой желудочного сока.
Вода из под крана бесполезна для организма и можно ли её пить?
Водопроводная вода проходит несколько видов очистки: от механических и минеральных примесей и обеззараживание (от микробов). В нашей стране воду чаще хлорируют, и это достаточно эффективный способ очистки. Но после этого вода попадает в кухонный кран, пройдя через систему труб, качество которых трудно предсказать. Поэтому пить воду сразу из-под крана в большом городе нежелательно.
При кипячении, конечно, подавляющее большинство бактерий погибает, но после 15–20 минут обработки. При этом часть солей выпадает в осадок, и улетучивается растворенный в воде кислород, обедняя состав воды. Так что употребление воды из-под крана (в большинстве случаев) и длительное кипячение делаю воду лишенной полезных компонентов. Но это относится к длительному, постоянному подобному подходу.