Люблю готовить и по рецептам и импровизировать.
Жаль, что от семьи у меня осталось только "я" (семь я).
Поэтому готовлю для себя и кормлю себя.
Есть ещё хвостик Муся в образе кошечки, но она предпочитает только наблюдать, как я этим занимаюсь.
Много раз пробовала готовить куриную печень так, как угощалась у подруги. С луком, морковью, со специями. В гостях было ооочень вкусно, но у меня не получалось.
И придумала я свой рецепт. Возможно, что это не ноу- хау, но нигде не встречала подобного.
Всё очень просто:
Разрезаю печень на кусочки. У меня была очень крупная, наверное, от бройлеров.
Затем в посудинку насыпаю муку и добавляю соль.
В разогретое растительное масло на сковороде выкладываю кусочки обваленной в муке печени. Обжариваю с двух сторон до готовности. По времени очень быстро.
На гарнир можно гречневую кашу, очень сочетается с печенью.
У меня в этот раз овощи: морковь с луком и томатной пастой.
Приятного аппетита!
А у вас есть рецепты по приготовлению куриной печени? С удовольствием попробую!