Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей

Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей

Вот простой и вкусный рецепт ленивой пиццы на сковороде с помидорами, сыром и яичницей. Готовится за считанные минуты!

Ингредиенты:

• Основа:2 ломтика хлеба (можно батон или тостовый хлеб)
  2 яйца
  2–3 ст. л. молока или воды
  Щепотка соли
  Щепотка черного перца
  
• Начинка:1–2 небольших помидора
  50–70 г сыра (твердый или моцарелла)
  1–2 яйца (для яичницы сверху)
  Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук – по желанию)
  1–2 ст. л. растительного масла или сливочного масла для жарки
  

Приготовление:

1. Подготовьте основу.
   В глубокой миске взбейте 2 яйца с молоком (или водой), добавьте щепотку соли и перца.
2. Обжарьте основу.
   Разогрейте сковороду с растительным или сливочным маслом. Обмакните ломтики хлеба в яичную смесь и выложите их на сковороду, слегка прижав. Обжаривайте с одной стороны до легкой золотистой корочки.
3. Добавьте начинку.
   Переверните хлеб на другую сторону. Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры и натертый сыр.
4. Сделайте яичницу.
   Аккуратно разбейте 1–2 яйца прямо поверх начинки (по желанию, слегка посолите и поперчите).
5. Доведите до готовности.
   Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 3–5 минут, пока сыр не расплавится, а яйца не схватятся.
6. Украсьте.
   Готовую ленивую пиццу посыпьте свежей зеленью.
7. Подача.
   Снимите сковороду с огня, нарежьте пиццу порционными кусочками и подавайте горячей.

Приятного аппетита! 🍕