Ризотто с грибами и сливками — это изысканное итальянское блюдо, которое прекрасно подойдёт для обеда или ужина. Оно отличается нежным вкусом и ароматом, а также содержит множество полезных веществ.
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: рис (300 г), шампиньоны (200 г), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), белое сухое вино (50 мл), сливки 20% (200 мл), сливочное масло (30 г), пармезан (50 г), соль, перец, орегано, базилик по вкусу.
- Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и обжаривайте ещё 5 минут.
- Влейте белое вино и тушите, пока оно не выпарится.
- Добавьте рис и перемешайте. Обжаривайте 2–3 минуты.
- Влейте в кастрюлю 700 мл воды, посолите, поперчите и добавьте орегано. Доведите до кипения.
- Влейте сливки, перемешайте и тушите на среднем огне под крышкой 20 минут.
- Готовое ризотто посыпьте базиликом и тёртым пармезаном.
Ингредиенты:
Рис — 300 г.
Шампиньоны — 200 г.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Белое сухое вино — 50 мл.
Сливки 20% — 200 мл.
Сливочное масло — 30 г.
Пармезан — 50 г.
Соль, перец, орегано, базилик — по вкусу.
Полезность:
Ризотто с грибами и сливками является не только вкусным, но и полезным блюдом. Грибы, которые являются основным ингредиентом ризотто, содержат белок, витамины группы В, витамин D, селен и другие минералы, которые необходимы для здоровья кожи, волос и ногтей. Рис, который используется для приготовления ризотто, содержит углеводы, которые являются источником энергии. Сливки, которые добавляются в ризотто, содержат жиры, которые необходимы для усвоения витаминов и минералов. Сыр пармезан, который добавляется в готовое блюдо, содержит кальций, который необходим для здоровья костей. Белое сухое вино, которое используется при приготовлении ризотто, обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают укрепить иммунную систему.
Попробуйте приготовить ризотто с грибами и сливками и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!