Этот яркий и ароматный борщ станет настоящим украшением вашего стола в тёплое время года. Он не только порадует вас своим насыщенным вкусом, но и принесёт пользу для здоровья.
Описание. Этот борщ — идеальный выбор для обеда в жаркий день. Он освежает и утоляет голод, а его яркий цвет и насыщенный вкус поднимут настроение. В этом блюде гармонично сочетаются свежие овощи, ароматные специи и нежное мясо.
Ингредиенты:
- Говядина на кости (или куриный окорочок) — 500 г.
- Картофель — 4 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 200 г.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Лавровый лист, перец горошком, соль, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
- Сметана (для подачи) — по желанию.
Приготовление:
- Если вы используете говядину на кости, то отварите бульон. Для этого положите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пену и добавьте лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Варите бульон на среднем огне 2–3 часа. Если вы выбрали куриный окорочок, то отварите его в подсоленной воде до готовности.
- Пока варится бульон, подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками, свёклу очистите и нарежьте соломкой, морковь очистите и нарежьте кружочками, лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, капусту нашинкуйте, помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками, болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
- Когда бульон будет готов, выньте мясо и дайте ему остыть.
- В бульон добавьте картофель и варите на среднем огне 10 минут.
- На сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте свёклу к луку и моркови и тушите всё вместе ещё 5 минут.
- Когда картофель будет готов, добавьте в борщ капусту, помидоры, болгарский перец и тушёные овощи. Варите всё вместе ещё 5 минут.
- Добавьте лавровый лист, соль, перец и зелень по вкусу.
- Остывшее мясо нарежьте кусочками и добавьте в борщ.
- Борщ готов! Подавайте его со сметаной (по желанию).
Польза:
- Говядина содержит белок, который необходим для роста и восстановления тканей организма.
- Овощи богаты витаминами и минералами, которые укрепляют иммунную систему и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
- Ароматные специи придают блюду неповторимый вкус и аромат.
Борщ «Летний» — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он насытит вас, подарит хорошее настроение и поможет сохранить здоровье. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь его ярким вкусом!
Пожалуйста, если вам понравился рецепт, подпишитесь и поделитесь своим мнением, и вашими рецептами подобных блюд, нам будет очень интересно🤝
#Кулинария #Рецепты #ГотовимДома #Вкусно #Еда #КулинарныеРецепты #КулинарныеИдеи #ГотовимСЛюбовью #ГотовимВкусно #ВкуснаяЕда #КулинарныеСоветы #ГотовимЛегко #РецептыНаКаждыйДень #ВкусноИПросто #ГотовимВкусноИКрасиво #КрасиваяЕда #КулинарныеШедевры #ГотовимСМастерством #ГотовимВместе #КулинарныеВстречи