Ингредиенты: Спагетти — 250 грамм. Бекон — 150 грамм.Сливки 20-30% жирности — 200 мл. Яичные желтки — 3 штуки.Сыр пармезан — 50 грамм. Чеснок — 1 зубчик.Соль, перец — по вкусу. Петрушка свежая — для украшения. Приготовление: Польза: Паста «Карбонара» — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Бекон является источником белка и витаминов, сливки — источником кальция и жирных кислот, спагетти — источником углеводов и клетчатки. Яичные желтки содержат лецитин, который положительно влияет на работу мозга. Сыр пармезан богат кальцием и белком. Это блюдо укрепляет иммунную систему, улучшает работу нервной системы и обмен веществ.
Паста «Карбонара» — это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежный сливочный соус, ароматный бекон и спагетти. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи. Приготовить пасту «Карбонара» в домашних условиях несложно, а результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
Спагетти — 250 грамм. Бекон — 150 грамм.Сливки 20-30% жирности — 200 мл. Яичные желтки — 3 штуки.Сыр пармезан — 50 грамм. Чеснок — 1 зубчик.Соль, перец — по вкусу. Петрушка свежая — для украшения.
Приготовление:
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и спагетти. Варите согласно инструкции на упаковке.
- Бекон нарежьте полосками или кубиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- В сковороде разогрейте масло, обжарьте бекон до золотистой корочки. Добавьте чеснок и обжарьте ещё 1-2 минуты.
- В миске взбейте желтки, добавьте сливки, натёртый на мелкой тёрке сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
- В сковороду с беконом влейте яично-сливочную смесь, постоянно помешивая, готовьте на среднем огне 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Спагетти выложите в сковороду к соусу, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.
- Пасту «Карбонара» посыпьте свежей петрушкой и подавайте к столу.
Польза:
Паста «Карбонара» — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Бекон является источником белка и витаминов, сливки — источником кальция и жирных кислот, спагетти — источником углеводов и клетчатки. Яичные желтки содержат лецитин, который положительно влияет на работу мозга. Сыр пармезан богат кальцием и белком. Это блюдо укрепляет иммунную систему, улучшает работу нервной системы и обмен веществ.