Солянка по-домашнему — это просто бомба! Наваристый, густой и очень вкусный суп, который идеально подойдёт для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Говядина на кости — 500 г
Варёная колбаса — 200 г
Копчёная колбаса — 150 г
Сосиски — 3 шт.
Солёные огурцы — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
- Говядину на кости положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и уменьшить огонь. Варить бульон 1,5–2 часа.
- Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Огурцы нарезать соломкой. Колбасу и сосиски нарезать кружочками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить огурцы, томатную пасту и тушить ещё 5 минут.
- Когда говядина будет готова, достать её из бульона и нарезать кусочками. В бульон добавить нарезанные колбасные изделия и лавровый лист. Варить 10 минут.
- Затем добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить и варить ещё 5 минут.
- Говядину добавить в солянку, дать покипеть 2–3 минуты.
- Перед подачей посыпать зеленью.
Польза:
Солянка по-домашнему — это не только вкусно, но и полезно. Говядина — источник белка и железа, а колбасные изделия придают блюду вкус и аромат. Огурцы делают солянку более пикантной, а лук и морковь — ароматной. Томатная паста делает солянку более насыщенной.
Приятного аппетита!
Пожалуйста, если вам понравился рецепт, подпишитесь и поделитесь своим мнением, и вашими рецептами подобных блюд, нам будет очень интересно🤝
#Кулинария #Рецепты #ГотовимДома #Вкусно #Еда #КулинарныеРецепты #КулинарныеИдеи #ГотовимСЛюбовью #ГотовимВкусно #ВкуснаяЕда #КулинарныеСоветы #ГотовимЛегко #РецептыНаКаждыйДень #ВкусноИПросто #ГотовимВкусноИКрасиво #КрасиваяЕда #КулинарныеШедевры #ГотовимСМастерством #ГотовимВместе #КулинарныеВстречи