Описание: Солянка по-домашнему — это насыщенное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Густой и наваристый суп сочетает в себе разнообразные вкусы и ароматы, создавая неповторимое гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты:
Говядина на кости — 500 г.
Колбаса варёная — 200 г.
Колбаса копчёная — 150 г.
Сосиски — 3 шт.
Огурцы солёные — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
Говядину на кости положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите пену и уменьшите огонь. Варите бульон 1,5–2 часа.
Лук и морковь очистите, нарежьте кубиками. Огурцы нарежьте соломкой. Колбасу и сосиски нарежьте кружочками.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте огурцы, томатную пасту и тушите ещё 5 минут.? 1
Когда говядина будет готова, достаньте её из бульона и нарежьте кусочками. В бульон добавьте нарезанные колбасные изделия и лавровый лист. Варите 10 минут.
Затем добавьте обжаренные овощи, посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.)((л ль-
Говядину добавьте в солянку, дайте покипеть 2–3 минуты.
Перед подачей посыпьте зеленью.
Польза:
Солянка по-домашнему — это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое содержит разнообразные ингредиенты. Говядина является источником белка и железа, необходимых для здоровья. Колбасные изделия добавляют вкус и аромат, но не стоит злоупотреблять ими из-за высокого содержания соли и жира. Огурцы придают блюду кислинку и пикантность, а также содержат витамины и минералы. Лук и морковь обогащают солянку витаминами и минералами, а также придают ей аромат и вкус. Томатная паста делает блюдо более насыщенным и ярким.
Приятного аппетита!