Красная фасоль - отличный источник растительного белка и клетчатки, поддерживающей здоровье пищеварения.
Для приготовления этого салата вам потребуются следующие ингредиенты:
- Красная фасоль (консервированная или вареная) - 200 г.
- Помидоры - 300 г.
- Куриная грудка (запеченная или отварная) - 250 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 5 г.
- Сметана 10% - 2 ст. л.
КБЖУ на 100 грамм:
- Ккал: 81
- Белки: 11 г.
- Жиры: 1 г.
- Углеводы: 7 г.
Процесс приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
Помидоры промойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками среднего размера. Куриную грудку запеките в фольге с солью и специями при температуре 180 С в течении 20-25 минут. После остывания нарежьте кубиками. Красную фасоль промойте под проточной водой и дайте стечь лишней жидкости.
2. Приготовление заправки:
В отдельной миске смешайте сметану с измельченным чесноком. Добавьте мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Сборка салата:
В большой салатник выложите фасоль, помидоры и кусочки куриной грудки. Заправьте салат подготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
Подача: переложите салат на порционные тарелки. Можно украсить веточками укропа или листиками петрушки.
Совет:
- Для увеличение содержания белка добавьте отварные яйца (1-2 шт.), нарезанные дольками.
