Салат Капрезе — это невероятно простой, но элегантный салат, который идеально подчеркивает вкус свежих продуктов

Ингредиенты:

• 2 крупных спелых помидора, нарезанных толстыми ломтиками
• 200 г свежей моцареллы буффала (или другой качественной моцареллы), нарезанной толстыми ломтиками
• Большой пучок свежего базилика, листья оторваны от стеблей
• Оливковое масло extra virgin
• Бальзамический уксус (лучше всего использовать хороший качественный бальзамический крем)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Тщательно вымойте помидоры и базилик. Нарежьте помидоры и моцареллу толстыми ломтиками (примерно 1-1,5 см толщиной). Это важно для сохранения текстуры и вкуса.

2. Сборка салата: На большом плоском блюде чередуйте ломтики помидоров и моцареллы. Между ними выкладывайте листья базилика.

3. Заправка: Сбрызните салат обильно оливковым маслом extra virgin. Добавьте несколько капель бальзамического уксуса (или бальзамического крема). Посолите и поперчите по вкусу.

4. Подача: Подавайте салат сразу же после приготовления.

Советы:

• Используйте самые лучшие, спелые помидоры, которые вы можете найти. Вкус помидоров — это основа салата.
• Моцарелла буффала имеет более нежный и сливочный вкус, чем обычная моцарелла, но подойдет и качественная моцарелла другого типа.
• Не переусердствуйте с заправкой. Оливковое масло и бальзамический уксус должны дополнять вкус помидоров и моцареллы, а не заглушать его.
• Можно украсить салат несколькими листиками свежего базилика.

Простота — это ключевой элемент салата Капрезе. Наслаждайтесь свежим вкусом и красотой этого классического итальянского салата!

Обратите внимание: Картинка является иллюстрацией и не обязательно отражает точный результат приготовления по этому рецепту. Внешний вид блюда может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей и используемых ингредиентов.

Приятного аппетита!