Ингредиенты:
- 2 крупных помидора, нарезанных дольками
- 1 свежий огурец, нарезанный кружочками
- 1 красная луковица, тонко нарезанная
- 200 г фета-сыра, нарезанная кубиками
- 1/2 стакана оливок Каламата (или других черных оливок), без косточек
- 1/4 стакана оливкового масла extra virgin
- 2 ст.л. красного винного уксуса (или свежевыжатого лимонного сока)
- 1 ч.л. сухого орегано
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка овощей: Тщательно вымойте и нарежьте помидоры, огурец и лук. Помидоры лучше нарезать крупными дольками, чтобы они сохранили форму.
2. Смешивание: В большой миске аккуратно смешайте помидоры, огурец, лук, фету и оливки. Не перемешивайте слишком сильно, чтобы не повредить овощи.
3. Заправка: В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, винный уксус (или лимонный сок), орегано, соль и перец.
4. Заправка салата: Залейте заправкой салат непосредственно перед подачей. Аккуратно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась.
5. Подача: Подавайте салат сразу же после приготовления. Не рекомендуется готовить его заранее, так как овощи могут пустить сок.
Советы:
- Используйте качественные, спелые помидоры и свежий огурец.
- Оливки Каламата — традиционный выбор для греческого салата, но можно использовать и другие черные оливки.
- Не добавляйте слишком много заправки, чтобы салат не получился слишком жидким.
- Некоторые рецепты включают в себя листья салата, но в классическом греческом салате их нет.
Этот рецепт — классический вариант. Не бойтесь экспериментировать, но помните, что простота — залог успеха греческого салата!
Приятного аппетита!