1. Подготавливаем мясо - режем на мелкие кусочки, жир срезаем и откладываем. 2. Готовим банки: в каждую кладем лавровый лист (обычно я кладу четверть листа), пару горошин черного перца. 3. Раскладываем мясо по банкам, добавляем кусочки жира. Банки загружаем по плечики и трамбуем. 4. Добавляем соль 4.5 - 5 г (чайная ложка без горки). 5. Закрываем банки и загружаем в автоклав. 6. Готовим на температуре 120℃ в течение 75 минут. Получилась вот такая красота! Ставьте 👍🏻 и подписывайтесь на канал. Ну и оставляйте комменты 😉 Посмотреть другие рецепты автора
Что потребуется:
- Говядина
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
- Соль
Технология приготовления:
1. Подготавливаем мясо - режем на мелкие кусочки, жир срезаем и откладываем.
2. Готовим банки: в каждую кладем лавровый лист (обычно я кладу четверть листа), пару горошин черного перца.
3. Раскладываем мясо по банкам, добавляем кусочки жира. Банки загружаем по плечики и трамбуем.
4. Добавляем соль 4.5 - 5 г (чайная ложка без горки).
5. Закрываем банки и загружаем в автоклав.
6. Готовим на температуре 120℃ в течение 75 минут.
Результат:
Получилась вот такая красота!
Ставьте 👍🏻 и подписывайтесь на канал. Ну и оставляйте комменты 😉
Посмотреть другие рецепты автора