Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 150 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Масло растительное – 2 ст. ложки
Для начинки:
- Курица (филе или бедра) – 500 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Масло сливочное – 50 г
Для заливки:
- Бульон куриный – 200 мл
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Инструкции:
1. Приготовление теста:
- Просейте муку в большую миску, добавьте соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо с водой и растительным маслом.
- Постепенно добавляйте яичную смесь в муку, замешивая упругое тесто. Если тесто слишком плотное, добавьте немного воды.
- Замешанное тесто накройте и оставьте отдыхать на 30 минут.
2. Приготовление начинки:
- Нарежьте курицу небольшими кубиками.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Смешайте курицу, картофель и лук в миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Налейте немного куриного бульона в отверстие, добавьте лавровый лист.
- Выпекайте элеши в духовке примерно 60-70 минут до золотистой корочки.
4. Подача:
- Выньте элеши из духовки и дайте им немного остыть.
- Выложите на тарелку и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
P.s Если у вас есть вопросы или нужные рекомендации по вариациям рецепта, дайте знать!
